Пирог мясной "Тыква в гостях у мяса" 

• кефир - 1 стакан 
• яйцо - 1 шт. 
• мука - 3 стакана
• соль 

• мясо баранина - 300 г 
• тыква - 150 г 
• лук репка - 2 шт. большие 
• жир курдючный - 2 ст.л 
• соль, перец, базилик 

Мясо, тыкву, лук мелко порезать, перемешать. Соотношение мясо/овощи должно быть 50/50 

Соус: 

• яйцо - 1 шт.
• кефир - 2/3 стакана,( я еще добавила остатки творога) 
• соль 

Все составляющие взбить блендером. 

Тесто разделить как минимум на 4 части. Из двух раскатать круги. Тесто раскатывать очень тонко, сковороду смазать. Уложить первый круг, что бы свисали края. 

Далее на раскатанный прямоугольником лист уложить начинку и скатать в рулет. Рулет уложить в сковороду, потом следующий, стыкуя. И так, пока не заполнится вся сковорода. 

Залить соусом. Соус разделила на 2 части. Залила, накрыла листом теста и вылила остатки соуса. 

Духовку нагреть, поставить пирог и выпекать. Я выпекала 40 минут. Вынуть из сковороды, накрыть полотенцем, дать отдохнуть. 

пироги , мясо , тыква Другие статьи автора

Наталья Свет Валерьевна (06/10/2023)

И как.. Кто вкушал? Например, в плове я предпочитаю говядину. Баранина для меня слишком сластит.