Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Окономияки. Японская пицца по-русски

Сейчас самый сезон молодой сочной капусты. Предлагаю вам попробовать простое и вкусное блюдо, с начинками можно смело экспериментировать: копчености, грибы, сыр, морепродукты, мясо. Даже мои привередливые дети, которые не любят овощи, с большим аппетитом поедают эту пиццу. Надеюсь, вам тоже это незамысловатое блюдо придется по душе.

500 гр сочной белокочанной капусты (можно использовать пекинскую)
100 гр зеленого лука
200 мл воды
1 яйцо
80-100 гр муки
2 столовые ложки соевого соуса
300 гр готового мяса (у меня обжаренная куриная грудка)
соль, перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла

Капусту тонко шинкуем, зеленый лук измельчаем, смешиваем капусту и лук, немного солим, перчим и мнем руками.

Готовим жидкое тесто, для этого соединяем воду, яйцо, муку и соевый соус.

Смешиваем тесто с измельченной капустой, хорошо перемешиваем.

Готовим начинку. Я использовала жареную куриную грудку, муж любит с беконом и грибами, дети с копченой курочкой. Вкусно с вареными яйцами, с брынзой. А вы выбирайте свою начинку сами, главное, чтобы она уже было готовой.

Самое сложное в рецепте - это подобрать подходящий диаметр сковороды и аккуратно перевернуть горячую " Окономияки". Сковороду разогревает на небольшом огне, смазываем ее 1 столовой ложкой растительного масла и выкладываем половину капусты.

На капусту выкладываем мясо, сверху закрываем оставшейся капустой. Накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне 15 минут. Затем накрываем сковороду подходящей по диаметру тарелкой и аккуратно переворачиваем пиццу. Снова смазываем сковороду 1 столовой ложкой растительного масла и выкладываем пиццу сырой стороной на сковороду. Закрываем крышкой и держим на огне еще минут 10-15, до зарумянивания.

Подавать со сметаной и соевым соусом.

21.05.2024

Ксеньчик

Новосибирск