Салат Подсолнух

• 1 отварная куриная грудка
• 1 отварная морковь (среднего размера)
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 1 средняя луковица
• 300г шампиньонов
• растительное масло без запаха
• майонез
• 0,5 стакана сухого мака
• чипсы картофельные

Мак промыть и залить на пару часов кипятком. Потом воду отцедить. Лук порезать тонкой соломкой, шампиньоны ломтиками (шампиньоны можно брать свежие или замороженые). На растительном масле до мягкости обжарить лук, потом туда же положить шампиньоны. Шампиньоны дадут сок. Когда сок выпарится, еще минутки две обжаривать грибы с луком. При этом шампиньоны приобретут более выразительный вкус. Отварную морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Яйца разделить на желтки и белки. Белки нарезать "лапшой". Грудку нарезать кубиками, кусочками, кому как нравится. Можно на волокна разобрать.

На дно салатника положить куриное мясо, на него обжаренные шампиньоны с луком. Тонко промазать майонезом. Затем положить белки яичные, на них слой моркови. Еще промазать майонезом. Сверху засыпать раскрошенными желтками. В центр выложить аккуратным кругом мак. Вокруг мака воткнуть в салат чипсы-"лепестки". Поставить салат в холодильник, перед подачей дать ему пропитаться час-два. Если любите маслины, то вместо мака можно выложить половинки маслин.

салат Другие статьи автора

Киkati (13/08/2017)

Вкусный салатик, а ещё есть с консервированной рыбкой подсолнух.