Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Пряники имбирные
Вкусные, ароматные, мягкие прянички. Потоньше если сделать - будут печеньки.
- молоко - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100г
- сахар - 1 стакан
- мед - 2 ст.л.
- яйцо - 3 шт. (отделить белки от желтков)
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- имбирь молотый - 2 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- мука - 200г (у меня чуть больше ушло)
- сахарная пудра - 230г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Смешать муку, специи, разрыхлитель. Отдельно смешать сливочное масло с сахаром, затем добавить желтки и мед. Я подогрела немного масло, мед и сахар. Добавить муку, замесить тесто и поставить в холод на 2 часа. Раскатать тесто, формочками вырезать фигурки и выпекать на пергаменте при 180 С минут 7. Для глазури взбить белки с сахарной пудрой, соком лимона. Украсить пряники.
У меня с одной стороны узор от фигурной скалки, с другой стороны глазурь.
05.05.2022
Земляничка
Московская обл.