Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Рыбный суп. Рецепты от Сибмам с фото

Рыбный суп от Варварушкина МАМА

В кипящую воду положила кусочек рыбки (в этот раз семга), подождала пока закипит, сняла накипь, добавила картофель и соль, сварила до готовности картофеля и добавила домашний замороженный укроп. Вот и все! Быстренько и вкусненько!

Рыбный суп от Людмила Александровна

Рыбный супчик на "скорую руку".
Кусок кеты довела до кипения, положила картофель, морковочку, немного петрушки, сладкий перчик и зелёного горошка (как дочка любит), лавровый лист, соль.

Рыбный суп от Kika2012

2 банки сайры
лук
картошка
морковь
рис (можно пшено)
масло растительное
петрушка и лук зеленый
чуток можно добавить хмели сунели и прираву для рыбы "Приправыч".

Морковь на терке лук порезать и все на масле зажарить. лучше морковки побольше супик будет золотистым насыщенным и сладковатым привкусом.
Рыбу лучше брать с добавлением масла. вилочкой в тарелочке примять крупно не оставляйте куски и мелко слишком не надо.
Рис промыть.
Картошку кубиками.
Зелень в отдельных тарелочках нарезать.
Ставим воду.дводим до кипения. Кинуть рис поварить мин 15-20, попробовать. Кинуть рыбку, картошку.
Минут через 10 закинуть зажарку. Еще минут через 10 приправу.
А дальше смотреть, как приготовится. У меня примернно минут 40-45 уходит.
К столу подавать, налив супчик отдельно, зелень отдельно на выбор.

Рыбный суп от may-lyudmila

Частенько покупаем семгу-форель тушками или полутушками. Разделываю рыбу на филе, которое потом готовлю, а головы-хвосты-позвоночник-ребра собираю и замораживаю. Потом из них варю суп
Выкладываю все "запчасти" в кастрюлю, заливаю холодной водой и варю на медленном огне минут 30. Затем вынимаю рыбу на блюдо, процеживаю бульон. Довожу бульон до кипения, солю, засыпаю в него одновременно нарезанную картошку и очень мелко нарезанный лук. Варю до готовности картошки. Пока варится картошка, с хвоста и головы снимаю съедобные остатки. Затем высыпаю снятое в кастрюлю. Довожу до кипения, выливаю в суп где-то столовую ложку водки. Выключаю.

Рыбный суп от Ааннююттаа

Пока вода закипает, делаем обжарку (лук, морковь), в воду добавляем 2 банки сайры, обжарку, картошку, рис, 2-3 яйца (взбиваем в стакане и тоненькой струйкой в кастрюлю, помешивая вилкой), рубим зелень, соль перец - все!

Рыбный суп от Мираж

Я сегодня варила рыбный суп из хребтов и брюшек семги (продают наборами для супа в "Ленте").
После закипания солю воду, варю рыбные "запчасти" не более 15 минут.
Вынимаю. Кладу мелко порезанную картошку. После закипания варю минут 7, затем добавляю очень мелко порезанный репчатый лук. И варю еще минут 10 (просто муж не любяит, чтобы лук хрустел, поэтому подольше его и варю). Вместе с луком бросаю лавровый лист, чтобы побольше аромата отдал в бульон.
Когда суп готов, перчу свежемолотым перцем (побольше) и добавляю зелень укропа (или замороженную, или сушеную). И туда же рыбное мясо, обобранное с костей. В тарелку - зеленый лук еще.

21.01.2013
Подборку составила Мираж,
Новосибирск

Другие статьи автора

Показывать сначала новые

ОлесяВова (02/10/2017)

Я тоже из рыбьих голов уху варю. Только головы потом вынимаю, выковыриваю из них все что можно оторвать и положить обратно в суп, добавляю сайру и селедку консервированную , овощи/рис - вуаля, супец готов.