Рольмопс 

• слабосоленая сельдь 1 шт. 
• 1/2 луковицы 
• 1/2 моркови 
• немного растительного масла 
• 100 мл воды 
• 50 мл уксуса 6 % 
• 1 чайная ложка сахара 
• 1 лавровый лист 
• 5 бутонов гвоздики 
• 1/2 чайной ложки корицы 
• душистый перец горошком 4 шт. 

Сельдь разделать на филе. Слегка отбить. 

Морковь и лук очистить, тонко нарезать. 

В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, лук, лаврушку, перец, гвоздику, корицу, сахар и варить 15 минут. Затем добавить уксус и готовить еще 3 минуты. 

Филе сельди смазать растительным маслом, выложить сверху морковь и лук, свернуть каждое филе в рулет. 

Готовые рольмопсы сложить в стеклянную посуду, залить маринадом. Закрыть и убрать в холодильник на ночь.

21.10.16,
Gerbera_Z ,
Новосибирск

рыба Другие статьи автора