Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Рулет из свеклы с творожным кремом

Предлагаю вашему вниманию закуску из свеклы, которую можно очень быстро сделать, и которая украсит ваш стол, как обычный, так и праздничный!

Свекла вареная - 200 г
Яйцо - 1 шт (С1)
Мука - 5 мерных ст.л.
Соль
Творожный сыр - 1 баночка, 140 г
Сметана - 1-2 мерных ст.л.

Свеклу измельчила на терке, можно измельчить блендером. Добавила яйцо, соль, перемешала. Начинаю вводить муку. Количество муки зависит от сочности вашей свеклы. Должно получиться тесто как на густые оладьи. Выкладываю это тесто на силиконовый коврик в виде прямоугольника. Толщина - не больше 0,5 см. Ставлю в предварительно нагретую до 180°С духовку на 20-25 минут, т.е. до готовности коржа.

Пока корж печется, занимаюсь кремом. Смешиваю баночку творожного сыра и ложку сметаны (cмотрите по консистенции - крем не должен стать жидким, но должен намазываться), можно добавить зелени. Достаю противень из духовки - у коржа ровная пропеченная поверхность!

Вытаскиваю силиконовый коврик из противня. На корж сверху кладу доску, переворачиваю и осторожно отделяю коврик от коржа. Поверхность может при этом пострадать, это не страшно. Смазываю поверхность коржа творожным кремом. И закатываю корж в рулет. Разрезаю рулет пополам, выкладываю на тарелку. Убираю тарелку на пару часов в холодильник. Затем достаю, нарезаю и подаю к столу. Очень вкусный и очень красивый рулет украсит любой стол. Выложите его на салатные листья и смело подавайте на праздничный стол!

29.10.15,
ИРРА ,
Новосибирск