Салат 10*10 ("Десятка") 

• 10 баклажанов
• 10 перцев болгарских
• 10 луковиц
• 10 помидоров
• 0,5 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль
• 10 зубчиков чеснока (по желанию)
• 1 стручок горького перца (по желанию)

Рассчитано на овощи среднего размера. Овощи крупно нарезать на 4-8 частей, в зависимости от размера. Уложить нарезанные овощи на дно большой емкости (кастрюли или таза),  добавить воду,  сахар, уксус, растительное масло и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне примерно 30 минут, аккуратно перемешивая. Можно добавить 1 стручок горького перца и 10 зубчиков чеснока, после чего варить еще  10 минут.

Добавить соль по вкусу. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закрутить. Поставить под шубу.

09.09.2018
eleno4kaa ,
Бердск

томаты , баклажаны , перец Другие статьи автора