Салат "Дикарь"

Ингредиенты на две порции:

• Дикий рис - 6 столовая ложка
• Руккола - 50 г
• Маринованный сыр (козий или фета) - 50 г
• Лук - 1 шт
• Вишня без косточек (свежая) - 15 шт
• Бальзамический уксус светлый - 1 столовая ложка
• Масло оливковое - 2 столоая ложка
• Перец черный (по вкусу)
• Масло для жарки

Приготовление:
Дикий рис отварить до готовности в подсоленой воде. Рукколу помыть.
Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, слегка отпассировать.
Вишню разрезать пополам по желанию.
В чашке смешать уксус, масло и перец. В отдельной чашке смешать рис, рукколу, сыр, вишню, лук. Салат заправить соусом.

Выкладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Примечание: очень понравился этот салат, готовила уже несколько раз, только теперь кладу меньше риса, т.к он тяжеловат и больше вишни.

25.05.16, Haruka