Кулинарная книга. Рецепты
» Салаты
Салат "Генеральский"
Яркий вкусный салат, достойный праздничного стола.
- отварное куриное филе (можно копченую курицу взять, у меня было обжаренное филе на сковороде со специями)
- репчатый лук
- отварной картофель
- отварная морковь
- вареные яйца
- сыр
- вареная свекла
- чеснок
- майонез
- растительное масло
- специи по вкусу
- соль по вкусу
- зелень для украшения
1 слой - мелко нарезанное куриное филе.
2 слой - припущенный на сковороде после обжарки курицы порезанный лук (можно обычный лук; моим нравится в салатах или маринованный лук, или мягкий).
Прослоить майонезом (я вилочкой обычно смазываю, не лью много майонеза).
3 слой - натертый отварной картофель.
Прослоить майонезом.
4 слой - натертая отварная морковь.
Прослоить майонезом.
5 слой - натертые вареные яйца.
6 слой - тертый сыр.
Прослоить майонезом.
Отдельно потереть в мисочку вареную свеклу, выдавить через чеснокодавилку в свеклу крупную дольку чеснока, посолить и перемешать. Выложить сверху свеклу на салат. Смазать майонезом. Украсить зеленью. Очень красиво будет, если посередине поставить хризантему из луковицы.
Слои при сборке надо немного подсаливать (слой картофеля и моркови). Салат можно собирать в кольце, слои будут интереснее смотреться.
21.11.2022
Ola
Новосибирск