Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Салат из помидоров и перца

Салат из простых ингредиентов, помидоры да перец, а вкус у него потрясающий.

6 крупных красных перцев
6 мелких или 4 крупных зубчика чеснока
1 стручок острого перца (можно взять по вкусу)
пучок базилика (я взяла лимоноого)
по пучку петрушки и укропа
черный перец
паприка
итальянские травы по вкусу (можно другие, любимые)

Сначала сделать заливку из перца. Измельчить в комбайне или любым другим удобным способом перец, чеснок, острый перец, базилик, чтобы получилась однородная кашица. Добавить туда по пучку мелко рубленных петрушки и укропа. Черный перец, паприку и можно итальянские травы - все по вкусу.

В кастрюльку положить:

100 гр уксуса 9%
100 гр масла подсолнечного
100 гр сахара
2 ст.л. соли (потом попробовать, если что добавить)
несколько горошин душистого перца

Вскипятить и добавить к перцу.

Перемешать. Нарезать помидоры дольками. В банку положить слой помидоров, полить заливкой, снова помидоры, затем заливка, так пока банка не станет полной. Закрыть крышкой, потрясти немного и поставить в холодильник на 12 - 24 часов.

У меня в чашке немного заливки осталось, я порезала туда помидорки, перемешала и поставила в холодильник. На ужин мы попробовали их - это очень вкусно уже.

Салат через 24 часа.

Теперь мои впечатления: салат действительно вкусный, причем в первый день мне понравился больше. Этот салат хорошо пошел в зимнюю консервацию именно в таком составе, только сахару увеличить немного, а то кисловато. Думаю, граммов 180 хорошо будет.
А если на каждый день, то уменьшить немного уксус и соль и добавить сахара.
Соли бы хватило 1,5 ст.л. Уксуса 50-80 гр, не больше. А сахара 150 гр.

21.08.2019

Варвара Плюшкина,

Искитим