Салат с Чукой, апельсинами и рыбой  

Морские водоросли чука очень популярны в Японии. Они входят в состав продающегося у нас салата Чука. И набирают популярность среди россиян. Чука нежнее морской капусты. И имеют менее выраженный запах.

• рукола 
• готовый салат Чука 
• апельсин 
• кедровые орешки 
• красная рыба 
• нори 
• небольшое яйцо 

Заправка: 

• оливковое масло 1 столовая ложка 
• 1 столовая ложка лимонного сока 
• 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс) 
• 1/3 чайной ложки мёда 
• 1 столовая ложка соевого соуса 

С салата Чука слить лишнюю жидкость. Я промываю. Руколу и водоросли залить заправкой, дать постоять. 

Рыбу режем на продолговатые кусочки. Лист нори отрезаем по кусочку рыбы. Смачиваем нори водой и заворачиваем кусочек рыбы в нори, слишком много не надо заворачивать, так что только завернуть и всё. Яйцо взбить вилкой. Рыбу в нори обмакнуть в яйцо и обжарить до готовности. 

Из апельсина вырезаем кусочки мякоти. Выкладываем на блюдо руколу, водоросли и апельсин. Сверху рыбу в нори и орешки. Можно рыбу просто приготовить без нори, так тоже будет вкусно.

салат , водоросли Другие статьи автора