Кулинарная книга. Рецепты
» Салаты
Салат "Зелёный"
- огурец свежий
- капуста - можно белокочанную, можно пекинскую
- зеленый лук
- зеленый перец
- зеленый горошек - банка
- яйца
- мясо - говядина, свинина
- кетчуп
Сначала готовим мясо. Брать можно говядину, свинину - вкус просто будет разный. Примерно 400-500 гр. Нарезать тонкой соломкой. На сковороде разогреть масло, немного растительного + сливочное.
Высыпать туда мясо, обжаривать . Пока оно обжаривается, в чашечке намешать соус - кетчуп, немного водички, можно натереть помидорку еще, соль, сахар, соевый соус, перец черный и обязательно красный, паприку, кориандр и тмин.
Соуса нужно сделать побольше. Залить этим мясо и тушить на маленьком огне до готовности.
Отставить в сторону остывать. Теперь сделать яичные блинчики. Яйца взболтать с солью и перцем и испечь яичные блинчики.
Остудить. Затем нарезать небольшими полосочками. Огурец, перец и капусту нарезать соломкой, сложить в чашу. Зеленый лук покрошить мелко. Добавить к овощам.
Туда же добавить зеленый горошек, количество по желанию. А также яичные блинчики порезанные и мясо вместе с соусом.
Все перемешать. Попробовать на соль. Дать настояться с полчаса. Можно есть.
Вкусный, немного необычный салат. После нескольких проб оказалось, что с красным перцем вкуснее.
22.09.2020
Варвара Плюшкина
Искитим
Спасибо. Замечательный рецепт. Своих огурцов уже нет, пойду покупать ;)