Страчетти, салат из говядины - гриль

Вкусный сытный салат родом из солнечной Италии. Готовится почти моментельно. И еще быстрее исчезает со стола.

Ингридиенты:

• говяжья вырезка - 400 г.
• помидоры черри - 250 г.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка
• сок 1/2 лимона
• оливковое масло - 1 столовая ложка
• соль
• молотый перец

1. Мясо натереть солью, перцем и 1 столовлй ложкой оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины.

3. Чеснок и петрушку измельчить, смешать с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Заправить помидоры.

4. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки. Переложить на подогретую тарелку, оставить на 3 минуты.

5. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, выложить тарелку, сверху разместить помидоры черри и полить соусом. Или перемешать мясо с замаринованными помидорами и подать в салатнике. Подавать сразу же теплым.

22.10.14,
grtiera,
Самара

говядина , томаты , теплый салат Другие статьи автора