Салат Валдорф

Этот салат был назван в честь Валдорф-Астории, 5-звездочной гостиницы в Нью-Йорке. Салат был впервые приготовлен метродотeлем этой гостиницы в 1896 году и сразу же стал очень популярным. Конечно же сейчас существуют различные версии этого салата. Классический салат готовится только с яблоками, сельдереeм, орехами и салатными листьями. Очень много рецептов с добавлением курицы, сушеной вишни, изюма и даже свежего винограда.

Моя версия салата...

1. 1/2 ч майонеза
2. 3 ст.л. сметаны
3. 2 ст. л. лимонного сока
4. 1 ч ложка сахара или меда
5. 4 не сильно сладких яблока (порезать кубиками)
6. 2/3 ч сушеной клюквы (замочить в горячей воде)
7. 2 куриные грудки (запечь в духовке или приготовить на гриле затем порезать кубиками)
8. головка салата
9. 1/2 ч грецких орехов (будет вкусней если их немного прижарить на сковороде или подсушить в духовке (170С) 8-10 минут)
10. перец по вкусу

Салатные листья порезать или разорвать руками на небольшие кусочки и выложить на блюдо на котором будете подавать салад. Взбить майонез, сметану, лимонный сок и сахар (мед), затем поперчить по вкусу. Можно добавить капельку соли. В эту смесь добавьте яблоки, курицу, отжатую клюкву и хорошо перемешать, потом выложить на салатные листья и посыпать грецкими орехами.

16.04.2012
vikany ,
Нью-Йорк

яблоки , салат , курица , клюква Другие статьи автора