Сальса из кукурузы и авокадо 

Рецепт из книги "Готовим на гриле", автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать этy сальсу с маринованными креветками на гриле. Рецепт креветок  ЗДЕСЬ . Сальса очень освежающая - спелое авокадо, кислинка помидора, хрустящая сладковатая кукуруза. Я добавила 2 халапеньо перчика, но семена вычистила, получилось остро, но когда сальса постояла немного острота смягчилась. Обязательно используйте свежую кукурузы, с консервированной так не получится. 

• 1 спелое авокадо, нарезать кубиками 
• 2-3 ст л сока лайма (лимона) 
• 1 спелый помидор, нарезать кубиками 
• 1 початок кукурузы, срезать зерна ножом 
• 1 зеленый лук, мелко нарезать 
• 1-2 халапеньо перца (семена вычистить иначе будет очень остро. димаю можно заменить его на 1 горький перец) 
• 1/4 ст мелко нарезанной петрушки 
• соль, перец по вкусу 

Нарезанное авокадо положить в миску и полицть соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить если хотите. Сальса была вкуснуй и без соли с перцем.

02.01.2018
vikany ,
Нью-Йорк

соус , авокадо Другие статьи автора