Кулинарная книга. Рецепты
» Супы
Шверинский сырный суп. Рецепт немецкой кухни
- лук репчатый - 1/2 головки
- бульон – 1 л
- мука – 1 ст. л.
- томатная паста – 1 ст. л.
- тертый сыр – 100г
- варено-копченое мясо
- соль
- горчица –1-2 ст. л.
- сливки – 100 мл
Родина этого супа - регион Шверин на севере Германии. Суп простой и очень сытный. А если вы сами к нему испечете сырные крендельки, получится просто великолепное блюдо.
Лук мелко порезать, пожарить на растительном масле, добавить, томатную пасту, муку и горчицу. Немного потомить и добавить бульон, дать закипеть, добавить сливки, сыр и мясо. Посолить. Убавить огонь и дать немного повариться.
Сырные крендели испекла в мультипекаре, давно были куплены специальные панели и что-то все руки не доходили. Очень вкусно.
11.03.2021
Gerbera_Z
Санкт-Петербург
Обалдеть! А я в подростковом детстве жила в этом чудесном городе. Спасибо за рецепт!