Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
» Блюда из птицы
Шашлык из курицы в маринаторе, приготовленный на решётке
Очень вкусная курочка. Конечно, можно мариновать и без маринатора, подержав 2-3 часа в маринаде в холодильнике. Но в маринаторе - это быстро и качественно, т.к. вакуум помогам маринаду проникнуть внутрь кусочков.
- курица весом 3-4 кг
- 4 средние луковицы
- черный молотый перец
- соль по вкусу
- зира
- 0,5 темного пива (у меня "Бархатное")
Курицу весом разделать на кусочки, снять кожу, вырезать косточки. Некоторые части, такие как крылья, я оставила с косточками. Положить в чашку, добавить лук, порезанный полукольцами, черный перец, соль, зиру и темное пиво.
Все в маринатор на 3 цикла по 9 минут. Я разделила на 2 части, с костями и мякоть.
Затем сразу жарить на решетке.
24.06.2024
Варвара Плюшкина
Искитим