Кулинарная книга. Рецепты
» Супы
Щи со свежей капустой, помидорами и шампиньонами
- мясо (на ваш выбор)
- лук репчатый
- зелень (на ваш вкус)
- картофель
- шампиньоны
- масло растительное
- капуста свежая
- помилоры свежие
- лавровый лист
- соль, перец иолотый по вкусу
- специи по вкусу
- зелень для подачи
- сметана для подачи
Отварить мясо, у меня говяжьи ребрышки, вместе с луком, и зеленью. Бульон процедить, мясо отложить пока в сторону. В бульон добавить две средние порезанные картошки. На растительном масле без запаха, обжарить лук с морковкой, добавить порезанные шампиньоны, потушить, добавить пошинкованную капусту много, порезанные 4 средних помидора. Потушить, посолить. Переложить все в бульон, добавить порезанное мясо, приправить если необходимо солью, специями, лавриком. Добавить порезанную зелень, у меня укроп и петрушка, как закипит, выключить и отставить настояться. Подать со сметанкой.
18.09.2020
Brusnica
Новосибирск