Соленая кета

Кусочек солёной красной рыбы на утреннем бутерброде или в обед с блинчиком. Ах, как это вкусно!
Солить можно любую рыбу. Кету, сёмгу, форель... Рецепт одинаковый. Разве что для кеты стоит взять чуть-чуть больше растительного масла.



Рыбу нарезать пластами, сложить в глубокую миску, на среднюю кету - 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла. Под пресс и в холодильник на 5-7 часов.