Кулинарная книга. Рецепты
» Овощные блюда
Чесночные стрелки в корейском стиле
- чесночные стрелки
- растительное масло
- 2-4 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. без горки сахара
- кунжутные семечки
- соль, перец по вкусу при необходимости
Чесночные стрелки помыть, нарезать на небольшие кусочки. Растительное масло раскалить на сковороде, выложить стрелки и жарить примерно 7-10 минут, постоянно помешивая.
Изредка пробовать на вкус, определяя степень готовности. Если стрелка еще хрустит, но вкус стал без остроты и горечи, а появилась сладость, значит готово. Теперь нужно добавить 2-3-4 ст.л. соевого соуса - количество зависит от объема стрелок. Убавить огонь. Добавить сахар 2 ст.л. без горки. Постоянно помешивать и готовить 5 минут примерно.
Посыпать кунжутными семечками, поджарить еще минуты две постоянно помешивая. Попробовать на соль, если что, добавить соевого соуса немного. Все, готово.
Для меня теперь это самые вкусные чесночные стрелки. В Корее их подают с отварным рисом, а у меня они с отварной молодой картошечкой со свежим сливочным маслом.
30.06.2021
Варвара Плюшкина
Искитим