Куриный суп с кукурузой

Хочу предложить вам лёгкий куриный суп, который можно приготовить за 10 минут. 

• 1 куриная полутушка (или другие части курицы, для бульона) 
• 1,5-2 л воды 
• 1 баночка консервированной кукурузы 
• 1-3 яйца 
• зелень 
• соль, специи по вкусу

Кладем курицу в воду, добавляем луковицу, морковь и варим вкусный куриный бульон. Процеживаем, разбираем куриное мясо на волокна, я еще снимаю шкурку.  Мясо снова отправляем в бульон. Туда же отправляем кукурузу. Солим. Ждем, пока супчик закипит. 

Яйца хорошо взбиваем, тонкой струйкой вливаем в суп, постоянно перемешивая. Даем супчику закипеть и снимаем с огня. Разливаем по порционным тарелкам и добавляем зеленого лука. 

В китайском ресторане, в котором я часто заказывала этот суп, его немного загущали крахмалом, я этого не делаю, просто добавляю дополнительное яйцо. А вы можете попробовать, развести 1 столовую ложку крахмала в холодной воде, хорошо перемешать и добавить в суп, постоянно помешивая, дать супчику закипеть.

курица , национальный рецепт , кукуруза Другие статьи автора