Cуп-пюре тыквенно-морковно-имбирный 

• лук - 100 г 
• морковь - 200-300 г 
• тыква - 50-100 г
• имбирь  - примерно 2 см (по предпочтениям) 
• кокосовая стружка - 30 г
• соль
• перец черный молотый
• перец красный жгучий молотый
• паприка
• кипяток - 200 мл

Пропорции примерные, можно варьировать по своему усмотрению. 

Измельчаем, пассеруем на растительном масле минут 8-10. Добавляем кипяток, соль, перец черный и красный, паприку, кокосовую стружку. Варим 10 минут.  Пюрируем.  Получился остренький, согревающий, самое то в морозный день

Этот суп хорошо сочетается с морепродуктами. У меня в суп покрошен рыбный рулет.

30.10.2018
AAN ,
Новосибирск