Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Суп с красной чечевицей и копченостями

Очень ароматный, густой вкусный супчик. Попробуйте.

красная чечевица - 225 гр.(промыть)
1 репчатая луковица - мелко порезать
1 морковь - на терке
200 гр копченостей - порезать на кубики
2 дольки чеснока - мелко изрубить
4 шт. средних помидора - ошпарить, снять кожурку и порезать на кубики
1 столовая ложка томатной пасты или томатный сок
1 большая картофелина
0,5 столовой ложки орегано
соль
1 чайная ложка красного перца
перец горошком - 3 шт.
перец черный молотый
зелень - петрушка, лук зеленый

На растительном или оливковом масле без запаха обжариваем морковь, лук. Далее добавляем нарезанные копчености, 1 дольку чеснока. Когда обарится всё, в конце положить томатную пасту.
Промытую чечевицу положить в кастрюлю, в которой будете варить суп, залить горячей водой, чтобы только покрывало, варить после закипания минуты 3.

Далее добавляем процеженный бульон (где-то 1200 лтьра). Если нет бульона, то можно использовать бульонный кубик и воду. Положить нарезанный кубиками картофель, варить минут 10. Добавить поджаренные овощи с копченостями, орегано, 1 дольку нарезанного мелко чеснока, перец красный, соль, перец горошек. Добавить нарезанные помидоры.

Варим-томим на маленьком огне минут 10-15. Иногда помешиваем, не даем подгореть чечевице, т.к. она очень хорошо разваривается.

В конце положить нарезанную зелень, петрушку и зеленый лук, даем закипеть и отставляем настаиваться. Кушаем и наслаждаемся.

08.05.2024

Brusnica

Новосибирск