Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Cуп с клецками. Рецепты от сибмам с фото

Суп, который любят детки. Он может быть весьма разнообразным, о чем многие хозяйки не подозревают.

Суп куриный с сырными клецками от ИРРА

Куриное филе - 1 шт.
Картофель
Морковь
Сливочное масло - 20г
Сыр – 60 г
Яйцо - 1 шт.
Соль
Мука – 4 ст.л. без горки
Вода 2 л

Сварить куриный бульон на грудке (не до готовности), грудку вытащить, порезать на кусочки, вернуть в бульон. Картофель и морковь порезать соломкой. Сложить в бульон, дать покипеть минут пять (в зависимости от картошки).

В миске смешать натертый на мелкой терке сыр, растаявшее (не растопленное) масло (можно вообще без него), яйцо и муку до консистенции мягкого теста.

Взять 2 чайных ложки, смочить водой и набирать теста меньше половины ложки в одну, слегка сформовать другой ложкой и опустить в кастрюлю. Ложки мочить через 3-4 клецки, иначе клецки "лохматятся". Так выложить все клецки, дать покипеть минут пять, дать настояться немного и вкушать.

Суп грибной с клецками от Di_Len

Морковь
Масло сливочное
Лук
Чеснок
Имбирь
Чили
Грибы
Маслины
Соль и специи по вкусу
Яйцо
Горчица зернистая - 1ст.л.
Мука
Зелень
Сметана или майонез

Все мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. В кастрюльке обжарить на сл. масле лук, чеснок, имбирь, чили, затем добавить морковь, затем грибы и половину маслин. Залить кипятком, добавить соль специи по вкусу.

Взбить яйцо со столовой ложкой зернистой горчицы, добавить нарезанные маслины. Добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Ложкой опускать в суп небольшие клецки (чтобы они не прилипали к ложке, ее обязательно надо предварительно нагреть, опустив в кипящий супчик на пару минут). После всплытия поварить пару минут, добавить зелень. Подавать с майонезом или сметаной и зеленью.

Суп с тыквенными клецками от Maus

Говядина
Картофель
Лук
Кус-кус (крупа из твердых сортов пшеницы)
Тыква
Яйцо – 1шт.
Соль
Мука

Для клецек: 200 гр. пюре из отварной тыквы (можно и запеченную взять), 1 яйцо, соль, мука ,чтобы получилось тесто как густая сметана.

Варим суп, можно с обжаркой лука и моркови. В бульон добавила картофель, лук, довела до полуготовности, затем кус-кус, через пару минут чайной ложечкой тесто отправила в кипящий суп. Еще пара минут и можно обедать!

Суп с клецками от Gess

Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 0,5 ст. л.
Соль
Манка -2 ст.л.

Основа супа может быть любая. Одно яйцо, 0,5 ст. л. мягкого сливочного масла хорошо перетереть, подсолить, добавить 2 ст. л. манки, все перемешать и дать постоять минут 20, чтобы манка набухла.

Тесто выкладывать чайной ложкой (на кончике ложки), каждый раз, ее окуная в кипящий супчик. Варить 10 минут и подавать к столу. Не советую, чтобы супчик стоял долго и тем более разогревался. Клецки при этом становятся более плотными.

Для взрослых в тесто можно добавлять зелень, или сушеные травы, чеснок, маслины, брынзу и т.п. - кто что любит.

Суп с клецками от Juli

Мясной бульон
Картофель
Специи
Морковь
Лук
Болгарский перец
Помидор
Соленые огурцы
Яйцо – 1 шт.
Манка – 3 ст. л.

Суп с клецками на бульоне с мясом, в суп добавила картофель, специи и обжарить морковь, лук, болгарский перец, томат, соленые огурцы. Клецки сделала из 1 яйца и 3 ст. л. манки и соль, маленькими кусочками в кипящий суп сложила. Получилось вкусно.

Суп с клецками от Динуся_555

Куриный бульон
Картошка
Лук
Морковь
Манка
Яйцо – 1 шт.

На курином бульончике отваривается картошечка, лук и морковь (не пережаренные!), а в это время набухают клецки - 1 яйцо взбивается вилкой с манкой до состояния жидкой сметаны. Затем в кипящий бульон порционно выкладывается ложкой набухшая манка. Варить до готовности клецок.

Суп с клецками от Аниринка

Мясо
Картофель
Лук
Морковка
Мука – 5 ст.л.
Яйцо - 1шт.
Молоко – 50 г

Приготовила картошку, морковку, лук и бульон. Затем готовлю клецки, 1 яйцо, 50 грамм молока и 5 ст.л. муки. Суп готов.

Суп с клецками от lipetra

Куриный бульон
Картофель
Лук
Морковь
Лаврушка,
Перец черный горошком
Укроп
Соль
Яйцо - 1 шт.
Вода (можно молоко)
Мука

Готовим суп, куриный бульон ,картофель , лук и морковь зажарка.

Специи: Лаврушка, перец черный горошком, укроп. Соль по вкусу.

Клецки:1 яйцо, вода (иногда молоко), мука, соль чуть-чуть. Суп готов.

Суп с клецками с грибами от AAN

Грибы - 100 г
Соль
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 ст.л.
Картошка.
Морковка.
Лук.
Лавровый лист.

Готовим клецки: грибы - 100гр сварить, измельчить мелко. Посолить , добавим яйцо и муку.

Суп сварила обычно: фрикадельки, картошка, морковка с луком, лавровый лист. Клецки выкладывала чайной ложкой в кипящий суп за 5 минут до готовности овощей.

Суп с клецками от FreshFlash

Мясной бульон
Картошка
Морковь
Лук
Мука
Вода
Соль

Я делаю классический супчик с клецками. Бульон, сегодня был заранее сваренный из свиной косточки. Картошка, морковь и лук я обжариваю. Опустила картофель, закипело, опустила натертую морковь и порезанный лук, закипело, опустила клецки. Клецки простые мучные, замешиваю жидкое тесто и ложечкой смоченной в холодной воде опускаю в суп, и до готовности. Суп готов.

Суп с клецками от корОЛЬКА

Лук
Болгарский перец
Морковь
Мука
Яйцо - 1 шт.
Сметана – 1 стакан
Соль
Петрушка
Укроп
Зеленый лук

Готовим фрикадельки в 3 раза меньше, чем обычно. Дальше обычная поджарка: пассируем лук и перец болгарский, морковь. Готовим клёцки. Заводим тесто: мука, яйцо, стакан сметаны, соль. Тесто должно быть густым, но не очень, а то клёцки будут жесткими. Добавить укроп, петрушку и зеленый лук. Суп готов.

Суп с клецками от Пилар

Куриный бульон
Куриная грудка
Копченая грудка
Картофель
Лук
Болгарский перец
Яйцо - 1 шт.
Мука
Соль
Перец
Укроп
Молоко

На курином бульоне. По мимо вареной грудки добавила еще копченую. Картофель, перец болгарский, лук.

Клецки: яйцо, мука, соль, перец, укроп, и добавила немного молока

Суп с клецками Cherry_Nata

Сушеные грибы
Тесто пельменное

Суп с сушеными грибами, клецки из обычного практически пельменного теста.

Суп с клецками от Мираж

Сыр
Куриный бульон
Картошка
Лук
Яйцо – 1 шт
Молоко – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Соль
Перец

У меня сегодня куриный суп с сыром и клецками.

Сварила куриный бульон. Мясо остудила, нарезала маленькими кусочками. В бульон мелко резаную картошку, мелко резаную луковицу (не обжаривала).

Пока картошка готовится, кипит на небольшом огне, сделала тесто для клецек. Одно яйцо, пара ложек молока, две с горкой ложки муки. Консистенция густой сметаны.

Когда картошка сварилась, начала делать клецки. Ложку беру маленькую, чайную. На ложку небольшой кусочек мяса. Обваливаю его в тесте для клецек. Укладываю с ложки в кипящий суп. Положила в кипящий суп плавленый сыр. Помешала, чтобы сыр разошёлся. Довела суп до готовности (не более 5 минут). Подсолить и поперчить по вкусу.

Суп с клецками от natusya54

Яйцо – 1 шт.
Мука
Соль
Мясо и мясной бульон

Тесто твердое для клецок. Сварить мясо. Сварить как обычный суп.

Суп с клецками от SvetlayaFeya

Картошка
Лук
Сливочное масло
Яйцо
Вода
Мука
Соль

В кастрюльку с водой крошу картошечку (желательно рассыпчатую).

Пока варится картошка, режу лук и поджариваю на сливочном масле.

Делаю тесто на клецки: яйцо, вода, мука, соль. Консистенция как густая сметана.

Как картошка сварится, добавляю лук с маслом, и отделяя ложкой понемножку тесто "запускаю" в суп клецки.

Мы не добавляем укроп и морковку, чтобы не испортить вкус этого супа.

Суп с клецками от Jean

Мясо
Тыква
Мука
Соль
Яйцо – 1 шт.
Молоко
Паприка
Куркума
Шафран
Черный перец
Сельдерей
Базилик
Сушеный имбирь
Мускатный орех
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Лук
Морковь
Картошка
Брокколи
Укроп
Сушеный чеснок

Идея клецок: добавляю немного тертой тыквы, муку половину ржаную, половину пшеничную 1 С.. Посолить, яйцо одно, несколько ложек молока для нужной консистенции. Приправляю специями, сладкая молотая паприка, куркума, шафран, черный перец, сельдерей. Немножко базилика, сушеный имбирь, мускатный орех.

Клецки готовлю, отставляю в сторону на пол часа. Бульон берем по желанию, мясо режем.

В мульте варке жарю на сливочном и подсолнечном масле. Лук и тертую на мелкой терке морковь, добавляю не крупно резаную картошку. Заливаю кипятком, на несильном огне, варю. Через некоторое время добавляю резаную мороженую брокколи, укроп, душистый перец, немного сушеного чеснока. Под конец клецки добавляю в суп.

Суп с клецками от Rimm

Вода – 100 мл
Соль
Сливочное масло 50-70 г
Мука – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Бульон мясной
Картошка
Морковь
Лук

Воды ( можно молока) 100 мл., немного соли, вскипятить с 50-70 гр. сливочного масла.

Снять с плиты и засыпать в воду полстакана муки, хорошенько вымесить, поставить на плиту и ещё прогреть, обязательно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть и добавить одно яйцо, хорошенько вымесить.

Если порция больше, либо много муки добавили, то яйца добавлять обязательно по очереди, тщательно вымешивая.

Когда тесто поостынет, в готовый бульон с картошкой, морковью и луком (все как обычно) добавлять по чайной ложке тесто.

13.10.2015

Подборку составила МАМА-Т,

Новосибирск