Кулинарная книга. Рецепты
» Супы
Сырный суп в хлебе
Сырные супы очень популярны. Они просто готовятся и, как правило, легкие для желудка. Но сегодня мы не пойдем простым путем. Сделаем подачу этого супа особенно изысканной и запоминающейся.
- сыр чеддер 300-400 г
- бульон 1 л
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковь
- 2-4 столовые ложки муки
- соль по вкусу
- чеснок 5 зубчиков
- круглый хлеб
Лук и морковь измельчить, спассеровать на растительном масле. Добавить муки. Если будете подавать в хлебе, то суп должен быть густым, поэтому надо класть 4 ложки муки, а если в тарелке, то 2 ложек будет достаточно. Наливаем бульон, пробиваем блендером. Сыр трем на терке, добавляем в суп, хорошо размешиваем, сыр должен расплавиться. В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Из хлеба вынуть мякиш, подсушить в духовке. Налить суп в хлеб и подавать с кусочками курицы. Сыр чеддер придает особенный вкус.
А если в этот суп добавить темного пива неполный стакан на 0,5 л супа и охотничьих колбасок, дать немного покипеть, это будет Сырный суп с пивом. Получается очень вкусный мужской суп. Таким супом иногда можно побаловать мужа.
14.02.2021
Gerbera_Z
Санкт-Петербург