Тыквенный суп

Невероятно простой и очень-очень вкусный (даже муж ел с удовольствием, правда только в качестве первого, а не как самостоятельный обед, а вот я просто, как обед). Несмотря на свой диетический вид - довольно-таки калорийный из-за сливок в нем.

• 1 кг тыквы, почищенной и порезанной на небольшие кубики;
• 1 луковка порезанная;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина (у меня был сухой);
• 1 литр овощного бульона (из кубика, но у меня не было овощного, использовала половинку куриного);
• 150 мл сливок.

Разогреваем масло в сковороде, кладем лук, чеснок, тыкву и розмарин и, помешивая, поджариваем 5 минут. Перекладываем в кастрюльку, наливаем бульон и варим 25 минут на небольшом огне. Если розмарин был веточкой, то после варки его вытаскиваем. Теперь перемалываем все в блендере. Переливаем в кастрюльку, добавляем сливки и опять нагреваем. Теперь можно есть.Ну и для особой вкусности берем подсохший хлеб (свежий тоже можно, но вдруг подсохший некуда девать), режем на кубики и обжариваем слегка на растительном масле (или более диетично - сушим в духовке).

Не забываем, что разные сорта тыкв могут чуть дольше вариться, так что тыкаем, проверяем. Ну и солим, конечно, по вкусу.

02.09.15, Popuchok