Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Томатный суп. Рецепты от сибмам с фото

В сезон томатов обязательно надо приготовить томатный суп. Какой? Выбирайте из множества вариантов: горячий или холодный, с креветками или мясом, с зеленью, с сыром, с гренками, со сливками... Можно каждый день готовить разный. И не надоест.

Томатный суп с сыром и гренками от Gerbera_Z
Томатный суп от ИРРА
Томатный суп с яйцом от Lju
Томатный суп с овощами по мотивам Минестроне от Gerbera_Z
Томатный суп-крем по мотивам гаспачо по-сибирски от Alysia
Холодный томатный суп с печеным перцем от Gerbera_Z
Томатный суп от Светланка82
Томатный гаспачо с креветками от Юля и Егор
Томатный суп от KSTI
Томатный суп от Ольга Новосибирск
Томатный суп на курином бульоне от Lapelena27

Томатный суп с сыром и гренками от Gerbera_Z

помидоры 3 шт.
1/2 луковицы
воды 1/2 стакана
сливки 20% 1/4 стакана
соль
чеснок 1 маленький зубчик (необязательно)
гренки
сыр

Лук измельчить, спассеровать на растительном масле. Пробить помидоры с луком в блендере. Поставить на огонь, добавить воды и варить минут 15.
Затем добавить сливки, соль и измельченный чеснок. Варить еще минут 10. Все суп готов.
Для гренок белый хлеб порезать кубиками, обжарить на растительном масле или подсушить в духовке.
Подавать суп с гренками и натертым сыром.
Суп очень вкусный. Мои готовы его есть хоть каждый день.

Томатный суп от ИРРА

На сливочном масле томлю лук до прозрачности, затем добавляю натертую морковь и протушиваю минут 5.
Затем добавляю в кастрюлю натертые на терке помидоры (без шкурки) и тушу минут 15. Добавляю соль и сахар по вкусу.
В кастрюльку добавляю молоко, примерно треть от объёма помидорной массы, кипячу минут 5 и снимаю с плиты. Пюрирую блендером. К столу подаю с тостами из белого хлеба и зеленью.
Суп получается очень лёгкий и мягкий.

Томатный суп с яйцом от Lju

помидоры
яйца
имбирь
соевый соус
масло растительное
зелень
специи

Помидоры без кожицы порезать кубиками, имбирь соломкой (у меня около 4 см), яйца взбить с 1 ст.л. соевого соуса и специи по вкусу.
В глубокую сковороду с раскаленным маслом вылить яйца. Жарить, перемешивая, добавить имбирь когда яйцо схватится. Обжаривать около минуты, помешивая, добавить помидоры, соевый соус 2 ст. л. и специи. Кипятить минут 5 - и готово! Для любителей пряностей при подаче добавить зелень, у нас кинза.

Томатный суп с овощами по мотивам Минестроне от Gerbera_Z

Для этого супа хорошо использовать томаты в собственном соку, томатный сок и различные консервированные томаты, я думаю, что тоже подойдут.

помидоры свежие 4 шт
1/2 луковицы
400 мл бульона
чеснок 4 зубчика
кабачок
картофель
красный перец сладкий
зеленый горошек
фасоль (предварительно замочить и отварить или взять в консервах)

Лук измельчить и спассеровать на растительном масле.
Блендером пюрировать помидоры, добавить к бульону.
Лук отправить в суп. Порезать картофель, перец, кабачок кубиками.
Дать бульону с помидороми повариться минут 20-30 и отправлять туда картофель, перец, кабачок, горошек. Дать повариться еще минут 20-30 и в конце варки добавить фасоль, измельченный чеснок и соль. Подавать с базиликом.

Томатный суп-крем по мотивам гаспачо по-сибирски от Alysia

Истинный гаспачо делается из сочетания разных овощей, но мне полюбился он в чисто помидорном виде с добавлением различной зелени и приправ.

5 средних помидоров
1 зубчик чеснока
кусочек хрена
пучок зелени (петрушка у меня была с корешками, укроп, руккола, горчица, мята)
соль по вкусу (можно и без нее)
ложка густых сливок

Помидоры режем, траву рвем руками на небольшие кусочки, чеснок и хрен чистим, режем и кладем в емкость для перемалывания блендером. Все измельчаем и вкуснейший суп-пюре готов!
При подаче можно добавить ложку сливок и тминный крекер!

Холодный томатный суп с печеным перцем от Gerbera_Z

Иногда так хочется устроить ресторан на дому. Этот легкий суп пойдет и на ужин.
Ингредиенты даю на 1 порцию:

1 крупный помидор
1 красный сладкий перец
1/2 авокадо
10 вареных и очищенных креветок
соль
перец
чуть-чуть винного уксуса (по вкусу)
по желанию сахар
оливковое масло (по желанию)

Перец запечь в духовке при 200 градусах до черноты. Затем завернуть в фольгу и дать полежать. 1/3 помидора порезать кубиками. Шкурку с помидора лучше предварительно снять. 1/2 авокадо порезать кубиками.
Перец очистить от пленки и семян, пробить блендером с 2/3 помидора, добавить соль, сахар, уксус. Вылить в тарелку, поперчить, добавить кубики помидора, авокадо и креветки. Подавать.
Креветки можно обжарить на растительном масле с чесноком.

Томатный суп от Светланка82

Поставила варить свиные косточки, ребрышки (что было в морозилке).
Обжарила на растительном масле лук,чеснок, морковь, перец.
Порезала картошку, кабачок.
Подготовила помидоры с помощью блендера.
Через 30 мин. с момента закипания бульона добавила картошку,кабочки, помидоры, еще минут через 30 добавила обжаренный лук,чеснок, морковь, перец, покипело мин 5-10 добавила свежий укроп и выключила плиту.

Томатный гаспачо с креветками от Юля и Егор

Помидоры, болгарский перец, сельдерей, огурец, лук репчатый, чеснок перебила в блендере. Добавила паприку, бальзамически уксус, соус Вочестер, соль, немного воды кипяченной. Если хочется поострее, можно добавить соус Тобаско.
Креветки обжарила на оливковом масле, соль, перец.
В тарелку положила немного нарезанных овощей, креветки, потом суп, базилик.

Томатный суп от KSTI

Рецепт у меня простой: в кастрюле потушила в небольшом количестве куриного бульона порезанные кусочками картофель и морковку. Добавила пассерованный лук с чесноком и натертые на терке помидоры (так шкурка остается в руках и не попадает в блюдо), соль по вкусу. Чуть-чуть покипело - пробиваем блендером. И еще чуток покипеть. Готово!!!
Подаем со сметаной. Ммм... вкусно, полезно и легко.

Томатный суп от Ольга Новосибирск

Обжарила 5 небольших луковиц. 2 литра томатов Черри измельчила в блендере вместе с луком.
Добавила 3 стакана томатного сока, проварила 15 минут.
После этого налила сливок 20% 350 мл, добавила 2 столовые ложки сахара, куркуму, имбирь, чеснок гранулированный, поварила 5 минут.
Разлила по тарелкам и подала с сухариками и моцареллой, порезанными кубиками. Не солила, т к сок был соленый.

Томатный суп на курином бульоне от Lapelena27

В стакане куриного бульона проварила натёртую на мелкой тёрке картофелину (среднюю, осталась от обедешного супа), на сковороде отдельно подпассеровала среднюю луковицу и красный сладкий перец, не сильно, до прозрачного состояния лука. В блендере разбила четыре небольших помидорки (три красных и одну желтую) и половину смеси лукоперца, отправила к "картофельному супу-пюре". Проварила минут десять, добавила молока с треть стакана, еще минут пять поварила, добавила стол.ложку сыра из баночки (тот, который на хлеб мажут), оставшуюся часть лукоперца, соли, перец -по вкусу, зелень. Цвет, конечно, не совсем томатный, (все-таки картофелинка крупновата для такого объема томатной массы). Но получилось вкусно. Вроде и пюре, и кусочки лука и перца приятно так похрустывают.

18.09.2016

Подборку составила Мираж,

Новосибирск