Свинина по-таежному с клюквенным соусом и кедровыми орешками 

• свиная вырезка - 200г
• клюква - 50г 
• масло рафинированное - 3 ст.л. 
• орехи кедровые - 1 ст.л. 
• соль, перец - по вкусу 
• сахар - 30г 
• чеснок - 1 зубчик. 
• розмарин - 1г 
• петрушка - 5г 
• вода - 100 мл 

Кусок свинины посолить, поперчить по вкусу.  Приготовить соус: натереть чеснок на средней тёрке.  Петрушку порубить. 

Раскалить на сковороде 1 ст.л. масла.  Высыпать в него чеснок и петрушку. Затем положить клюкву, сахар.  Добавить воды и розмарин. Варить соус 7-10 минут. 

Свинину обжарить с двух сторон на разогретом масле до готовности. Затем влить готовый соус, накрыть крышкой и протушить 5 минут. 

Перед подачей посыпать кедровыми орешками. 

Подавать с запеченным картофелем. Соус восхитительный, очень рекомендую попробовать именно с чесноком, петрушкой и розмарином!

свинина , орехи Другие статьи автора