Тыквенно-творожный тарт

Тесто: 

• мука - 100 г в/с 
• яйцо - 1 шт С0 
• творог - 50 г (у меня домашний свежеприготовленный) 

Начинка: 

• тыква запечёная - 300 г 
• творог - 70 г 
• яйца - 2 шт 
• сахар - по вкусу 

Форма диаметром 20 см 

Тесто: растереть блендером творог с яйцом, постепенно добавить муку, чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Муки может понадобиться больше или меньше, количество зависит от влажности вашего творога и размера яйца. Сложить тесто в пакет и дать полежать примерно 20-30 минут. 

Начинка: растереть блендером тыкву, творог, сахар и яйца до однородной массы. У меня была сладкая, очень ароматная тыква. Можно добавить цедру лимона или апельсина. 

Тесто вымесить, раскатать круг и выложить в форму, сделав бортики. На тесто выложить начинку. Выпекать до готовности (примерно 40 минут) при температуре 180-200 градусов. Остудить и подать к столу.

13.12.2017
ИРРА ,
Новосибирск

тыква , тарт Другие статьи автора