Куриные шарики в сливочном соусе

• 500 г куриного филе (я брала сразу куриный фарш) 
• 1 луковица 
• 1 яйцо (я яйцо в куриный фарш не кладу, потому что он становится жидкий и из него сложно скатать шарики) 
• 3 зубчика чеснока 
• 200 мл сливок (я брала 10% Ирмень) 
• 150 г твердого сыра

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. 

Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут. 

Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. 

Сын сказал, что это самые вкусные тефтели, которые он ел.  А мне хочется помягче фарш. Думаю, в следующий раз добавить манку или рис.