Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Маковый торт

Попробуйте приготовить этот торт. И вы поймете, насколько он великолепен! Мягкий, нежный, ароматный, восхитительно вкусный. И готовить его не слишком сложно.

Тесто::

120 гр мака
250 мл молока
300 гр муки высшего сорта
10 гр разрыхлителя
180 гр размягчённого сливочного масла
300 гр сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
3 белка комнатной температуры
соль

Крем:

350 гр маскарпоне
350 гр сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного сахара

Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать. Включить духовку и нагреть её до 180 С.

В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять. Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 столовой ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния. Влить молоко и опять всё хорошо перемешать. Взбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену. Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда. Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.

Вытащить корж из формы и остудить. Разрезать на две части.

Приготовить крем, взбив сахарную пудру с холодным маскарпоне и ванильным сахаром. Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.
Поставить торт в холодильник. Украсила торт физалисом.