Заготовка щавеля для супа

Чтобы не занимать место в морозилке, можно щавель для супа законсервировать.

Моем.

Режем 

И трамбуем в предварительно подготовленные банки. Когда больше уже не входит, добавляем немного кипятка, даем постоять пару минут, и еще трамбуем, после чего стерилизуем банки 15-20 минут, и закатываем. Ставим остывать под шубу. Выглядит некрасиво, но очень вкусно! Такая баночка на 3-5 литровую кастрюлю супчика.

щавель Другие статьи автора

Я_Наталька (24/06/2018)

Меня тоже смущало, что так щавель долго простоит, рещепт этотмоя мама придумала, может он и был, но вот решила попробовать и все получилось, а то в морозилке щавель много места занимает. Так что смело пробуйте, и зимой семью будите радовать летним супчиком. Одной баночки хватает на 5-ти литровую кастрюлю, если планируете варить меньше, то пол баночки можно заморозить, или же баночки меньшего размере использовать.

ОлесяВова (23/06/2018)

Валерьевна, я такой заготовки еще не делала, потому и уточняю.

Валерьевна (23/06/2018)

Щавель за счет собственной кислоты должен сохраняться. Какой еще уксус?

Я_Наталька (18/06/2018)

Только кипятком завиваем, год точно храниться отлично, дольше не пробовала хранить.

ОлесяВова (18/06/2018)

Без соли, без уксуса? Просто кипяток?А хранится сколько?