Тыквенный конфитюр 

• тыква средней величины - 1шт (получилось 2 кг чистого веса); 
• апельсины - 2шт; 
• лимоны - 1шт; 
• сахар - 600гр на каждый килограмм овоща. 
• гвоздика - 10 бутончиков; 
• корица - 2 палочки. 

1. Тыкву нарезать кубиками, засыпать сахаром, добавить с пол стакана воды, чтоб не пригорела. 
2. После того, как сахар растворится, добавить к тыкве цедру и сок с апельсинов и лимона. 
3. Добавить пряности. 
4. Варить до состояния растворения тыквы и апельсинов. 
5. Слегка остудить. 
6. Тщательно пересчитав, выудить все гвоздички и корички.
7. Перемолоть погружным блендером до состояния пюре. 
8. Разлить по банкам. 

варенье , тыква Другие статьи автора