Праздники   »   Новый год

Уютный Новый год. Новогодние подвески из ткани и два вида новогоднего печенья

Наступающий праздник Новый год будет уникальным и не похожим на все предыдущие. Многие будут встречать его в узком семейном кругу. Хочется окружить близких теплом и домашним уютом.

Украшения из текстиля и ароматная выпечка - вот что для меня будет самым ярким преддверием праздника.

Недавно я купила набор из покрывала и декоративных наволочек. И оказалось, что одна из наволочек с дефектом, который невозможно исправить. Я решила, что узор ткани и даже нашитые рюши вполне годятся для небольших звёздочек и сердечек, которыми я могу украсить дом.

Еще у меня есть ткань «из бабушкиного сундука». Кажется, с таким узором шили сарафаны нам в саду для танца матрёшек.

Думаю, что у многих есть в закромах что-то подобное, а то и еще получше. Осталось отутюжить ткани, вырезать шаблоны сердечек и звёздочек - и можно приступать. Не делайте детали очень маленькими - лучи звёздочек могут плохо выворачиваться в таком случае.

Скачать шаблон

Ткань сложите вдвое, лицевой стороной вовнутрь. Наволочку я просто вывернула наизнанку и сколола булавками. Далее я выбрала, куда положить шаблоны, чтобы рисунок заиграл интереснее, и обвела фигурки.

Каждую еще раз сколола булавками и прострочила на машинке, оставив не прошитыми места для выворачивания и набивки. Теперь нужно вырезать фигурки, срезав ткань близко к швам, и чуть больше оставить в местах с отверстиями. Чтобы потом было удобно зашивать их. Вывернуть фигурки, помогая себе палочкой для суши или длинным пинцетом.

Для наполнения фигурок я использую синтепух – отрываю полосочку и вкладываю её сначала в дальние уголки, потом в середину. Не очень плотно. Зашиваю отверстие и немножко обрабатываю паром из парогенератора.

Можно воспользоваться утюгом с паром - не касаясь игрушек, не приутюживая их, просто пройдитесь с обеих сторон. Фигурки расправятся во всей красе.Теперь можно раскладывать их и присмотреться: какая куда отправится.

Вот эта будет украшать цветочный горшок, эта станет подвеской, а эти гирляндой.

Для этого подвеса я вдела нитки в палочку корицы и приклеила на клей ПВА звёздочку бадьяна.

Пригоршня сердечек осела в кармане у племяшки. Одно сердечко сбежало жить в собачий домик. Наш пёс эстет.

В прошлые года я пекла к новогодним застольям штоллен. Очень нам понравилась эта ароматная выпечка. Одна досада: долго ждать, пока он дозреет. И тут я увидела печенья по мотивам штоллена. Они выглядят, как маленькие штоллены, и называются штолленки. Очень симпатичный и удобный вариант угощения. Вкус очень похож, а небольшие печенья можно красиво выложить на блюдо или баночку и подарить их любимым людям. В закрытой герметично банке печенья хранятся две - три недели. Мы съели пробную партию за три дня. С каждым днём вкус раскрывался еще лучше. Подозреваю, что мы так и не узнаем, насколько они вкусны через неделю-другую.

Печенье очень простое по составу и в приготовлении. В оригинальном рецепте была миндальная крошка. Но кто-то в доме съел весь миндаль, и я заменила его слегка обжаренным и очищенным арахисом. Цукаты были ассорти. Ванильный экстракт у меня тоже не водится, положила ванилин. Без специй получается тоже очень ароматно и вкусно. Дети не очень любят пряную выпечку. А взрослым нравится вкус поярче.

Рецепт же даю оригинальный.

Рецепт печенья Штолленки

Итак, для печенья Штолленки понадобится:

• 100 г мягкого сливочного масла
• 125 г творога
• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• цедра лимона или апельсина
• 230-250 г муки (в зависимости от консистенции творога)
• 50 г молотого миндаля
• 80 г изюма
• 80 г цукатов (сушеная вишня и ананас)
• пряная смесь - по 1/4 ч.л. имбиря и кардамона, 1/2 ч.л. корицы
• небольшая щепотка черного перца - по желанию
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление печенья

Перетереть яйцо с творогом, маслом, сахаром и ванильным экстрактом (я сделала это в блендере).

В муку добавить разрыхлитель, молотый миндаль, цедру и пряности. Перемешать с изюмом и цукатами.

Соединить и аккуратно вымесить тесто.

Если тесто липкое, можно добавить еще муки. У меня был не очень влажный творог, и ушло всего 230 граммов муки.Скатать тесто в шар, уложить в пакет и поместить в холод на пару часов.

Сформировать шарики размером с грецкий орех. Я не очень доверяю своему глазомеру, так что отмеряла на весах по 20 грамм теста. Получилось 38 печений.
Полученные шарики я слегка примяла ладонью. Но вы можете оставить их идеально круглыми.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Печенье не будет сильно румяниться, оно будет достаточно светлым. Следите за донышком – как начало румяниться, можно снимать.
Печенье вместе с бумагой снять с противня или поместить на решетку, щедро посыпать сахарной пудрой.

После того, как печенье остыло, его можно упаковать в банки или подарочные коробочки.

И какой праздник без шоколада! До полного счастья мы испекли еще

Шоколадные прянички с трещинками

Тут всё еще проще:

• 175 г горького шоколада
• 75 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 220 г муки
• 2 ст. ложки какао
• Разрыхлитель 0, 5 ч. л.
• Соль

Растопить масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке (у меня не очень мощная микроволновка, и я помещала туда чашку на 15 секунд, перемешивала и повторяла до тех пор, пока весь шоколад не растаял).

Теперь можно оставить смесь, чтобы она немного остыла.
В это время взбить яйца с сахаром добела, и пока смесь не увеличится в объёме.

Соединить остывшую шоколадную массу и яично-сахарную смеси. В отдельной чашке перемешать муку, какао. Разрыхлитель и соль. Добавить сухую смесь в шоколадно-яичную массу, перемешать лопаткой. Получится очень густая масса. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.Сформировать шарики по 2,5 см в диаметре, обвалять в сахарной пудре и выложить на лист с пергаментом. Слегка придавить шарик донышком стакана и выпекать 10 -12 минут при температуре 165 С. Должны получиться плотные снаружи и чуть мягкие и блестящие в середине прянички.

Добрых чудес вам и праздничного настроения!

25.11.20,
Анна Новикова,
Новосибирск

---

• 

• 

•