Легкий Азиатский ужин или жареная пекинская капуста

• 1 средний кочан пекинской капусты 
• 200-300 г креветок (желательно покрупнее), можно заменить курицей 
• 300 г шампиньонов 
• 1 крупная морковь 
• 1 сладкий перец - паприка 
• 1 небольшой острый перчик (можно не добавлять) 
• кусочек корня имбиря (можно использовать порошок) 
• 1 столовая ложка соевого соуса, 
• 1 столовую ложку сахара 
• соль по вкусу 
• растительное масло, кунжут

Грибы вымыть, порезать и на сухой сковороде обжарить, пока не выпарится вода. Затем отставляем в сторону. Перец режем соломкой, морковь трем на терке для корейских салатов.  Если любите острое, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла острый перец и корень имбиря, добавьте грибы, паприку, морковь - пусть все прожарится на небольшом огне. 

Креветки разморозить и дать им стечь. Пекинскую капусту порезать произвольно, желательно средними-крупными полосками. Подготовленные капусту и креветки обжариваем в масле, слегка солим, если капуста дала сок, ждем, чтобы он выпарился. В конце жарки добавляем остальные овощи, сахар, соевый соус и даем всей овощной массе хорошо прогреться на сковороде. 

Все! Ужин в пекинском стиле готов! Осталось только разложить приготовленное блюдо по тарелкам и посыпать семенами кунжута. Креветки можно заменить курицей, ее нужно будет нарезать небольшими кусочками и обжарить, с курицей блюдо будет более сытное.