Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Бельгийские лимонные вафли
Я стала счастливой обладательницей электровафельницы для бельгийских вафель. Теперь кормлю семью вафлями. Дошла очередь до лимонных. Вафли получились пышными и мягкими.
- 125г масла или маргарина
- 125г сахара (я положила 100г)
- 3 яйца
- 250г муки
- разрыхлитель
- ванилин (по вкусу)
- цедра 1/2 лимона
- сок 1/4 лимона
- молоко (примерно 200 мл, я на глаз добавляла)
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, перемешиваем.
Высыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, цедру и сок лимона. Перемешиваем, получается густое тесто. Постепенно добавляем молоко (до консистенции сметаны).
Разогреваем вафельницу. Вливаем тесто, я не разравниваю по поверхности, само расползётся куда надо. Печём.
Получается приличная такая кучка вафель.
Едим кто как любит, со сгущёнкой, джемом, шоколадом, мороженым, взбитыми сливками, ягодами или со всем сразу.
11.12.16,
-И-р-и-н-а-
,
Новосибирск