Вяленые помидоры из духовки

Я так устала, но я это сделала!!! И получила великое удовольствие от процесса!

Помидоров не знаю, сколько было. Передали из деревни кучу их!
Я делала 2 противня. Помидорки средних размеров, самые крупные были 5 см. диаметром.

Приготовление

Помыть,порезать на половинки,удалить плодоножку. Семечки сильно не вытаскивала.
На противень положить пленку для запекания, смазать маслом.
На пленку уложить помидорки срезом вверх.
Сверху посыпать смесью из соли,кинзы,петрушки (сушеной), перца черного, базилика (сушеного). В общем, что было в закромах.

Поставить в духовку при 100 С на 4-5 часов, духовку приоткрыть.

Когда помидорки будут готов и остынут

в чистую банку на дно наливаем оливкогого масла и укладываем помидоры. Между слоями я проложила чесночок нарезанный. И в одну банку кусочек жгучего перчика. Обильно поливаем оливковым маслом (можно и подсолнечным) и закрываем крышкой.

У меня с 2 противней вышло 3 полулитровых баночки.
Ставим в холодильник на хранение.
Получилось очень вкусно!!!

Приятного аппетита!

08.08.2012
ОтКрЫтКа,
Новосибирск

томаты Другие статьи автора

ОтКрЫтКа (01/03/2019)

Наташка
В сушилке 6 поддонов. Во- первых влазит конечно больше. Во -вторых,от нее тепла нет. Помидорки можно высушить до совсем сухого состояния и перемолоть как приправу. Поскольку поддонов много, то можно разное сушить. Овощи и фрукты вместе. Очень вкусная вяленая хурма!

Наташка (11/02/2019)

ОтКрЫтКа
а расскажите, как в сушилке?

ОтКрЫтКа (11/02/2019)

Аркадий (Гость)
На 80-100, Но дверь у духовки держать приоткрытой. Я вставляла деревянную лопатку.
А в этом году уже в сушилке вялила. Удобнее конечно!

Аркадий (Гость) (03/12/2018)

А на какой мощности в СВЧ вялить

ольгатов (28/08/2017)

Я помидорки делала с травками прованскими.
Подходят любого диаметра
Сначала готовить кусочки в СВЧ на высоком круглом стеклянном поддоне -со сливом лишней воды (ложечкой вычерпывала *эту вкусняшку*)
Далее досушивала в эл.сушилке Изидри.
Здесь этап сушки можно прекратить на любой фазе, то есть:
-или сделать вяленые
-или досушить полностью, чтоб добавлять в нужное блюдо когда что-то варите\тушите...).
Они хранятся вообще без проблем и без раст масла :)

---

*эту вкусняшку* - жидкость от помидорок - можно добавлять в майонез, в салат.... и др.

Есть можно сразу и вялен и сушеные.тк процесс пропитки закончился уже во время готовки

tanmat232 (27/08/2017)

Делаю такие помидоры уже 3 года.Методом тыка выяснила-если их на 10-15 мин до духовки ставить в стеклянной кастрюльке в микроволновку,то уходит лишняя вода-ее сливаем-выпиваем-выливаем.После этого помидорки вялятся побыстрее.Делаю за сезон литров 15 вяленых в пол литровых баночках.До сегодняшнего дня еще есть -т.е. при условии хранения в холодильнике и изначальной стерильности банок-крышек-чеснока-хранится отлично.Травку применяю только прованскую смесь.
Приятного аппетита.

Nushi4k@ (24/08/2017)

как я долго искала такой рецептик

Светлана FF (23/08/2017)

Подскажите сколько можно хранить такие помидоры?

EKaterinka (22/08/2017)

В прошлом году такую вкуснятину делали, в этом тоже насушим! Места гораздо меньше занимают, чем мороженые, а получается просто деликатес! С мягкими сырами очень вкусно!
Я в разные баночки добавляла разные травки - готовые продаются смеси итальянских трав, прованских итд

КомОл (21/08/2017)

Есть можно через 10 дней.