Творожно-кокосовая запеканка с карамельным соусом

• творог 400 г 
• кокос 100 г 
• сахар 3 столовые ложки 
• яйца 3 шт 
• сливочное масло размягченное 100 г 
• манка 3 столовые ложки 

Для карамельного соуса: 

• 1/2 стакана сахара 
• сливки 33% немного меньше полстакана 
• 3 столовые ложки воды 

Масло с сахаром пробить блендером до бела. Отделить белки от желтков. К маслу добавить желтки, творог, кокос, манку. Все хорошо и аккуратно перемешать. 

Выпекать при 180 градусов до зарумянивания. Дать остыть, только потом достать из формы. 

Можно карамельным соусом запеканку полить сверху. 

У меня было мало кокоса, а так запеканка получается более рассыпчатая. Если карамельный соус не планируете делать, то надо немного увеличить количество сахара.

30.04.2017
Gerbera_Z ,
Новосибирск

запеканка , творог , кокос Другие статьи автора