Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
Запеканка кукурузная с мясом
Сытная, нежная запеканка с кукурузной мукой, мясом и ароматными специями.
- фарш говядина и свинина 500г
- 1 луковица
- томаты в собственном соку 1 банка
- воды 1/2 стакана
- 2-3 зубчика чеснока
- корица 1/4 чайной ложки
- мускатный орех 1/4 чайной ложки
- сушеный имбирь 1/4 чайной ложки
- соль
- сахар 1/2 чайной ложки
Тесто:
- 1 стакан и 1/3 стакана кукурузой муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 чайных ложек разрыхлителя
- сыр (потереть на тёрке) 70г
- соль
Лук порезать, обжарить, добавить фарш, обжарить, добавить помидоры, воду, специи, сахар, соль, дать потомиться где-то 30 минут.
Делаем тесто. Все ингредиенты (кроме сыра) смешать, замесить тесто. Тесто будет жидким. Добавить половину сыра. Я брала половину всех ингредиентов, но на это количество фарша надо полностью брать, иначе теста мало будет.
Выкладываем фарш в форму, сверху выкладываем тесто. Посыпаем сыром, убираем в духовку. Готовим при 180 градусах где-то 30-40 минут.
12.12.2021
Gerbera_Z
Санкт-Петербург