Пасхальные кролики

Наша семья не относится к верующим людям. И пасха для нас скорее просто праздник весеннего возрождения жизни. Не от того, что мы отрицаем христианство, а так уж сложилось. Поэтому я испытываю некоторую неловкость в эти дни: я не хочу делать что-то с религиозной символикой, но и быть совсем в стороне от праздника не хочу. В детстве мы всегда устраивали пикники в этот день. И для своих детей я хочу таких же светлых и радостных праздников. А как вырастут, сами определятся: что и как им праздновать. 

Поэтому мы напекли булочек в виде кроликов, маленьких куличикови сшили шапочки для сохранения тепла яиц в виде кроликов. 

Для сдобного теста нам понадобилось:

Смешать размягченное масло с яйцами, сахаром и солью, добавить часть муки, всыпать дрожжи, влить воду и оставшуюся муку. Поставить в тёплое место примерно на полтора часа. 

За это время можно сшить шапочки. 

Для этого нам понадобится ткань. В данном случае это флис. Внимательно рассмотрите - его стороны очень похожи. 

Также понадобится куриное яйцо в качестве манекена, сантиметровая лента, ножницы, ручка, лист бумаги, иголки и швейная машинка. Шить флис вручную достаточно трудно. А на машинке - минутное дело.

Берём наше эталонное яйцо. В моём случае это оказались довольно мелкие яйца. Замеряем в самой широкой части. 

Добавляем к полученному значению 1 см и делим пополам - это будет ширина одной детали. У меня получилось 7,5 см. Высоту определяем, исходя из высоты яйца и желаемой длины ушек. 

Рисуем шаблон. 

Очень активных, но малопродуктивных деток занимаем примерно тем же. 

Ткань складываем пополам, лицевой стороной вовнутрь. Обводим контур. (Карандаш на флисе не рисует, и, если у вас нет специальных маркеров, воспользуйтесь обычной авторучкой, только не делайте жирную линию, чтобы она не была потом видна.) 

Сколоть ткань и прострочить. 

Обрезать близко к строчке. 

Вывернуть, помогая себе длинной палочкой или обратной стороной авторучки. 

Украсить можно как душе угодно: наклеить глазики и нос или вышить. 

Вспоминаем уроки труда - шов вперёд иголкой и французский узел. 

Остаётся причесать швы. 

И для пущей красы нарумянить щечки. Если у вас есть пастель- воспользуйтесь готовым цветом или сочините свой. Нет пастели - поделитесь своими румянами, ведь нужно совсем немножко. 

Любуемся: 

За это время тесто подошло. Проверяем: если после надавливание шар из теста принимает форму, значит можно приступать к булочкам-зайчикам. 

Выкладываем тесто на доску или стол, делим на части примерно так: 

Делаем ушки.

И собираем всё на застланном бумагой противне. 

Укладываем фигурки на расстоянии от друг друга - они достаточно сильно увеличатся. 

Отправляем в разогретую до 50 градусов в духовку на расстойку. 

Из оставшегося теста лепим маленькие шарики, будущие куличики. 

Активных маленьких деток занимаем кусочком теста. 

Детки постарше лепят булочки. 

Когда булочки увеличатся в размере, смазываем яичным желтком и увеличиваем температуру до 180 градусов. Выпекать до румяного вида и манящего запаха. 

Вынуть зайчиков, сделать ножом маленькие отверстия -глазницы, вложить туда кусочек шоколада. Шоколад растает, и будет глазик. 

Можно вложить изюм в еще не выпеченную булку. Но у меня никогда не получается красиво - все зайцы выходят с сильно выпученными глазами. Поэтому я делаю кареглазых зайчиков. 

Маленькие булочки-куличики в это время подрумяниваются, их украшаем взбитым с сахаром белком и посыпкой. Возьмите посыпки в два раза больше, чем требуется на булочки, тогда что-то и останется для украшения. бОльшая часть пропадёт волшебным образом, как и горячая булочка 

Остаётся сервировать стол. 

Балуйте своих деток сейчас, ведь никто не знает, что нас ждёт завтра.

пасхальная выпечка Другие статьи автора

Показывать сначала старые

1 |  2 > >>

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь