Жареные зеленые помидоры. Рецепт американской кухни

С чем ассоциируется имя писательницы Фэнни Флэгг? У меня - только с отличным романом "Жареные зелёные помидоры в кафе Полустанок". Наверное, все, кто читал книгу или смотрел экранизацию, готовили это блюдо.

 И да, прошу прощения, что на фото есть мясо. Оно здесь совсем не обязательно, сам рецепт вегетарианский. 

Берём: 

Кукурузную муку смешиваем с солью и перцем. 

Нарезаем помидоры на ломтики, обваливаем в яйце и кукурузной панировке.

Писательница рекомендует обжаривать их в жире, вытопленном из бекона, а я предпочитаю на своём любимом топлёном масле. А подать можно с чем-нибудь мясным - если попроще, то хотя бы вот с таким карбонадом. 

В итоге получаем то, о чём Флэгг не упомянула: очень неплохую закуску под светлое пиво.

национальный рецепт , овощи

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь