Кулинарная книга. Рецепты
» Десерты
Желе из хурмы
Низкокалорийный десертик для любителей этого сладкого и полезного фрукта
(73 ккал/100г).
Нам понадобятся:
- 2 плода хурмы
- 2 ст. л. меда
- 10-12г желатина(д-р Оэткер)
- 120 мл кипяченой воды
Процесс
Желатин замочить в теплой воде, размешать до полного растворения. Хурму очистить от кожицы, удалить косточки.
Небольшие стаканчики застелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы немного свешивались края.
В сотейнике смешать мякоть хурмы с желатином и медом, поставить на огонь и прогреть 1 мин., постоянно размешивая.
В подготовленные стаканчики влить смесь, приподнять края пленки и закрутить их так, чтобы получились шарики. Поставить в холодильник на 2 ч.
Перед подачей на стол вынуть желе из стаканчиков, снять пленку.
Застывая в пленке желе стало само похоже на хурму.
29.08.2013
Новосибирск