Шоколадное желе

• 10г желатина (самый обычный недорогой)
• 0,5 стакана воды
• 2,-2,5 стакана молока
• около 0,5 стакана сахара
• 1 ст.л. какао-порошка
• ванилин
• плитка шоколада (любого, у меня темный "Россия - щедрая душа")

Желатин залить холодной кипячёной водой на полчаса.  Нагреть на плите молоко, добавить сахар, поломанную плитку шоколада, какао-порошок и ванилин. Вскипятить. Я ничего не отмеряю и не взвешиваю. Сыплю и плещу на глазок. Ориентируюсь на инструкцию к желатину, чтоб жидкости по объему было чуть меньше, чем там указано. Тогда по плотности хорошее и легко вытряхивается из формочек. (на пачке рекомендовали 2,5-3 стакана). В микроволновку поставить набухший желатин секунд на 20, чтоб растопился, но не закипел! Т.к. микроволновки у всех разные, то процесс контролировать. Через 10 секунд открыть, проверить. 

Вылить желатин в молочно-шоколадную смесь. Размешать, разлить по формочкам. Убрать в холодное место. (Если в холодильник, то подождать, пока остынет.) Лучше делать на ночь, чтоб не ждать, а к утру гарантированно получить готовый продукт. По вкусу получается ОЧЕНЬ шоколадно. Вышло 3 больших вазочки и маленькая формочка.

желе , шоколад Другие статьи автора