© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
Штоллен - 2023
флешмоб с 6 ноября по 31 декабря 2023
На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4
Сейчас эту тему просматривают: Нет
флешмоб с 6 ноября по 31 декабря 2023
На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Я буду, как всегда «белой вороной»
Штоллен цельнозерновой на закваске. Рецепт писала здесь
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=115966960#115966960
В этом году в начинке только вымоченный изюм. Марципан с курагой.
Заготовки по 450 гр.
![]()
![]()
Пока стоит на расстойке.
Масло в тесте составляет 40%! Сахар 25% .
При этом штоллен получается не сладкий!
Маслом смазываю вкруговую - снизу тоже.
![]()
На пергамент сыплю пудру - для подложки, потом сверху.
![]()
![]()
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Последний раз редактировалось: Натали Хлебная Фея (Ср Дек 27, 2023 21:59), всего редактировалось 1 раз
Штоллен цельнозерновой на закваске. Рецепт писала здесь
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=115966960#115966960
В этом году в начинке только вымоченный изюм. Марципан с курагой.
Заготовки по 450 гр.
Пока стоит на расстойке.
Масло в тесте составляет 40%! Сахар 25% .
При этом штоллен получается не сладкий!
Маслом смазываю вкруговую - снизу тоже.
На пергамент сыплю пудру - для подложки, потом сверху.
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Последний раз редактировалось: Натали Хлебная Фея (Ср Дек 27, 2023 21:59), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(1)
keepsmiling
Студент
![]()
На сайте с 24.02.15
Сообщения: 2765
В дневниках: 10
Откуда: Новосибирск
Карта № 026920
Студент
На сайте с 24.02.15
Сообщения: 2765
В дневниках: 10
Откуда: Новосибирск
Карта № 026920
Мария Никольникова
Рецепт, как всегда, не подвел
Угощала сегодня коллег, штоллен ушёл на ура!
Рецепт, как всегда, не подвел
Угощала сегодня коллег, штоллен ушёл на ура!
Благодарностей:
(1)
Благодарностей:
(1)
Попробовала я свой штоллен, как писала ранее сравнивать мне не с чем, ранее не ела. Делала по рецепту Варвары Плюшкиной. Поднялись они хорошо, но на вкус суховаты, не сладкие и сильно чувствуются дрожжи, прям кисловатые. При всей моей не любви к пасхальным куличам, но он у меня лучше получается.
Благодарностей:
(2)
| Ириша23 писал(а): |
|---|
| Натали Хлебная Фея
А есть фото разреза? Мне просто интересно как там марципан выглядит. Я же правильно понимаю что он не вмешанный в тесто? |
Добавлено спустя 5 минут 33 секунды:
ЛютикЛютик
По своему опыту, самый мягкий штоллен свежий - через день примерно.
Потом чуть плотнее становится.
Ну, он никак не может быть мягче через неделю, две, три…
Ну мой и сегодня нормальный- не сухой, но не такой, как первый я съела.
Я пекла 27, то есть неделя прошла.
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
