© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Вуз]
САМЫЕ ВЛИЯТЕЛЬНЫЕ ВУЗЫ РОССИИ: НОВЫЙ РЕЙТИНГ ОТ АГЕНТСТВA RAEX И как в нем представлены сибирские вузы |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Консервированные ананасы - это прикольно, только не слишком много их кладите, а то сильно сладко получится
Сочности начинки добиваемся добавлением майонеза и обильно смазываем тесто кетчупом, а сверху уже начинку(сочетать сухие продукты с "мокрыми"), на самый верх майонез с сыром(если только сыр - мне кажется суховато получается, причем сыром лучше посыпать когда пицца почти готова)
Сочности начинки добиваемся добавлением майонеза и обильно смазываем тесто кетчупом, а сверху уже начинку(сочетать сухие продукты с "мокрыми"), на самый верх майонез с сыром(если только сыр - мне кажется суховато получается, причем сыром лучше посыпать когда пицца почти готова)
Тесто: 100 мл теплого молока, 2 ч.л. ложки дрожжей Саф момент (5 поваров), стакан муки - замешать, оставить на 5 минут. 4 ст.л оливкогого масла, соль - вымесить окончательно и поставить на 1 час в теплое место подходить... Трудоемкость на все - 10 минут. Через час можно делать пиццу. В духовке держать не более 30 минут, обычно хватает ровно 20.
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь
| Vega писал(а): |
|---|
| а кто-нибудь использует консервированные ананасы? Мне тут посоветовали... |
если ананасы и маслины к ним не относятся, то могу рассказать мое излюбленное сочетание ингредиентов на пиццу.для начинки обязательные ингредиенты:
-балык или ветчину (лучше всего говяжий или индюшиный),
-лук (очень тонкими кольцами порезать и разделить кружочки все отдельно),
-ананасы (маленькими дольками),
-маслины (пополам каждую разрезаю, чтоб удобно ложились),
-сыр твердый.
необязательные ингредиенты:
-сырые тонко порезанные шампиньоны,
-болгарский перец (тонкими кольцами),
-помидоры (тонкими кольцами).
тесто готовлю примерно по такому же рецепту как описала Барышня Анюта. форму для выпечки (протвень, сковорода) устилаю фальгой, помещаю раскатанное тесто, прокалываю все тесто вилочкой, смазываю тесто соусом (о нем немного ниже) и ставлю в разогретую духовку до 220гр на 10 минут.
через десять минут достаю и выкладываю слоями ингредиенты в такой последовательности: помидоры, балык, лук, шампиньоны, ананасы, маслины. всеми ингредиентами ненадо плотно устилась всю поверхность теста, необходимо равномерно распределять по всей поверхности умеренной количество каждого из продуктов. на последок все притрушиваю тертым сыром и ставлю на 7 минут в духовку на 220гр.
| Vega писал(а): |
|---|
| И еще говорят о каком-то соусе Хайнц |
ну, вообще это недешевый соус и помоему неоправданно его расходовать на пиццу, где вы не сможете особо прочувствовать специфику вкуса этого соуса и не поймете за что заплатили деньги
соус лучше всего готовить самостоятельно. болгарский перец, лук и помидоры без кожуры тушу на сковороде до однородной массы (в творческих пропорциях
)солю, перчу и немного сахара.конечно соус я делаю только в сезон этих овощей, так как зимой помидоры просто никакие на вкус. очень хорошо подходит готовый соус балтимор "Лечо". или любой другой томатный соус.
соусом ненадо заливать тесто, просто промазать хорошо все тесто умеренным количеством соуса.
| Vega писал(а): |
|---|
И действительно, как обеспечить сочность пиццы (гарантированно )? |
| Vega писал(а): |
|---|
И действительно, как обеспечить сочность пиццы (гарантированно )? |
Я все время перед тем, как класть начинку на тесто, смазываю его майонезом. Сочность обеспечена. И, естественно, соус! А уж с использованием настоящих помидоров, вопрос сочности и не возникает.
| Vega писал(а): |
|---|
| А противень вы чем смазываете? |
Маслом растительным
| Vega писал(а): |
|---|
| Приправу для пиццы на что сыпать (на тесто или сверху)? |
Приправу я сыплю на колбасу-лук-оливки. Сверху только томатная паста кладется или помидоры. Так приправа запаривается и не высыхвет.
И еще я сыр сыплю сверху уже в самом конце, минут за пять до готовности. Так сыр успевает только расплаиться, а не высыхает и не поджаривается.
Девочки очень вкусно получается с таким тестом:
1 пачка маргарина (например "Пышка") натереть на терке(на крупной) пересыпая периодически мукой (примерно 2 стакана). Тесто сильно не вымешивать. Моя свекровь добавляет 1 яйцо, а я когда как. Конечно посолить. Можно добавить немного водички, примерно 1/4 стакана.
Раскатать, а затем распределить по протвиню руками, тоненько, примерно 0,5 см. Как немного зарумянится сразу вынимать.
Очень вкусно с таким тестом. Попробуйте.
Перед тем как класть начинку я тесто всегда смазываю кетчупом.
А сверху начинки заливаю таким соусом: 0,5 стакана кетчупа+0,5 стакана майонеза+1 яйцо(все перемешать). Получается очень сочная пицца!!!
Доча Агата 30.11.2005
1 пачка маргарина (например "Пышка") натереть на терке(на крупной) пересыпая периодически мукой (примерно 2 стакана). Тесто сильно не вымешивать. Моя свекровь добавляет 1 яйцо, а я когда как. Конечно посолить. Можно добавить немного водички, примерно 1/4 стакана.
Раскатать, а затем распределить по протвиню руками, тоненько, примерно 0,5 см. Как немного зарумянится сразу вынимать.
Очень вкусно с таким тестом. Попробуйте.
Перед тем как класть начинку я тесто всегда смазываю кетчупом.
А сверху начинки заливаю таким соусом: 0,5 стакана кетчупа+0,5 стакана майонеза+1 яйцо(все перемешать). Получается очень сочная пицца!!!
Доча Агата 30.11.2005
| Ника писал(а): |
|---|
еще проще стакн воды теплой+пакетик дрожжей+ч.л соли+ч.л. сахару+2 ст.л. масла растительного(в идеале оливкового)+ 500 гр. муки Тесто смешать и оставить минут на 30 подниматься(иногда даже и не оставляю) раскатываю тесто на противень мажу немного кетчупа+немного майонеза иногда сыр кладу вниз иногда посыпаю сверху....колбасу, огурец, грибы, помидоры, зелень...сверху посыпаю приправой для пиццы... |
Никуша, делала по ашему рецепту.
Ой, как вкусно и легко и быстро. Ну просто прелесть, а не пицца
Дякую
ну, а муж как доволен
Только тесто я всегда мажу ЯЙЦОМ - сказка.
в последний раз рискнула и намазала кетчупом- не то, совсем не то. Так что только яйцо
Береги свою клавиатуру - орган общения с внешним миром
Тока не закидайте помидорами!
Пицца без хлопот!
Берете лаваш в магазине (ну не армянский тонкий, а простой, такая лепешка), срезаете верхушку повдоль. Получается круглая основа из готового теста и туда сверху кидаете начинку по любому вышеперичленному рецепту. В духовку - ненадолго!
Пицца готова!
Маргарита 24.12.2004 г.
Таисия 01.06.2008 г.
Елизавета 27.02.2018 г.
Пицца без хлопот!
Берете лаваш в магазине (ну не армянский тонкий, а простой, такая лепешка), срезаете верхушку повдоль. Получается круглая основа из готового теста и туда сверху кидаете начинку по любому вышеперичленному рецепту. В духовку - ненадолго!
Пицца готова!
Маргарита 24.12.2004 г.
Таисия 01.06.2008 г.
Елизавета 27.02.2018 г.
bessmertnik
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 21.02.05
Сообщения: 2828
В дневниках: 277
Откуда: площадь Кондратюка
Аспирант Сибмамы
На сайте с 21.02.05
Сообщения: 2828
В дневниках: 277
Откуда: площадь Кондратюка
я делаю пиццу из покупного пирожкового теста.
слой сырых помидоров (штуки 4..)
слой сырого фарша (500 гр)
слой консервированной красной фасоли (обычно бондюэль)
слой резаных кружочками маслин (люблю интенсивный вкус - режу
всю банку)
приправа kamis к гуляшу (люблю ее из-за зиры, иногда забываю
сыпать)
слой зелени (петрушка, укроп)
слой сыра (выбираю желтые сорта, грамм 250)
протвень мажу только оливковым маслом, это добавляет вкуснючести.
в духовке сидит подольше, чем вышеописанные рецепты, потому как все сырое... минут на 40-45.
редко когда доживает до следующего дня, даже если нет гостей
вдруг из маминой из спальни, сероглазый и хромой, выбегает доктор Хаус...
слой сырых помидоров (штуки 4..)
слой сырого фарша (500 гр)
слой консервированной красной фасоли (обычно бондюэль)
слой резаных кружочками маслин (люблю интенсивный вкус - режу
всю банку)
приправа kamis к гуляшу (люблю ее из-за зиры, иногда забываю
сыпать)
слой зелени (петрушка, укроп)
слой сыра (выбираю желтые сорта, грамм 250)
протвень мажу только оливковым маслом, это добавляет вкуснючести.
в духовке сидит подольше, чем вышеописанные рецепты, потому как все сырое... минут на 40-45.
редко когда доживает до следующего дня, даже если нет гостей
вдруг из маминой из спальни, сероглазый и хромой, выбегает доктор Хаус...
| Ника писал(а): |
|---|
| еще проще стакн воды теплой+пакетик дрожжей+ч.л соли+ч.л. сахару+2 ст.л. масла растительного(в идеале оливкового)+ 500 гр. муки Тесто смешать и оставить минут на 30 подниматься(иногда даже и не оставляю) раскатываю тесто на противень мажу немного кетчупа+немного майонеза иногда сыр кладу вниз иногда посыпаю сверху....колбасу, огурец, грибы, помидоры, зелень...сверху посыпаю приправой для пиццы... |
Сегодня сделала пиццу по этому рецепту. Такая вкуснятина получилась. Тесто очень вкусное.
