Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 23.08.07 Сообщения: 40641 В дневниках: 350 Откуда: На берегу реки. Карта № 300000
Добавлено: Вт Фев 22, 2011 18:15
Кикерсяка, надо же, а я готовлю иногда в таких кастюлькахлопнула 1 раз после духовки(не выдержала свежего воздуха) . А плитка обычная ? А то стеклокерамику ж не отмыть потом от сахара И где ж еще весы такие точные взять
На сайте с 24.04.09 Сообщения: 1319 Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м, Центр. Карта № 090009
Добавлено: Вт Фев 22, 2011 18:36
Julial Плитка обычная одна конфорка, у меня стеклокерамика дома стоит, а это туристическая, мне лень было на кухне готовить, вот я в спальне развлеклась. А отмылась легко, агар схватился и все пластом снялось. У меня весы витек самые дешевые, пока не подводили.
Добавлено спустя 3 минуты 44 секунды:
VEG@ Вы тесто затягиваете, надо быстро месить, у меня комбайн справляется, а в ручную мне кажется не реально. До комбайна тоже не получалось как надо. И может муки много еще.
На сайте с 24.11.09 Сообщения: 23854 В дневниках: 746 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вт Фев 22, 2011 21:42
Кикерсякаписал(а):
VEG@ Вы тесто затягиваете, надо быстро месить, у меня комбайн справляется, а в ручную мне кажется не реально. До комбайна тоже не получалось как надо. И может муки много еще.
ну вот, я человек без техники получается не смогу сделатьЛадно буду ждать тогда комбайнаи миксера
На сайте с 24.04.09 Сообщения: 1319 Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м, Центр. Карта № 090009
Добавлено: Вт Фев 22, 2011 22:22
VEG@ Ну почему, попробуйте быстро замесить в ручную, и муки поменьше. У меня нормально получалось через раз, а с комбайном получается всегда без сюрпризов и качество лучше конечно.
На сайте с 24.04.09 Сообщения: 1319 Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м, Центр. Карта № 090009
Добавлено: Вт Фев 22, 2011 22:51
VEG@ Рецепт стандартный. 1 яйцо 1ст. сахара можно поменьше как любите 200гр. масло размягченное 2 стакана муки Если коржом или печенюшками, то соды на кончике ножа. Если корзинки, то без соды. Перед посадкой в печь, корж накалывают в нескольких местах. Выпекать 200 градусов, 10-15 мин. Не зажаривайте.
На сайте с 24.11.09 Сообщения: 23854 В дневниках: 746 Откуда: Академгородок
Добавлено: Ср Фев 23, 2011 0:40
Кикерсяка Попробую так как вы тут дали, я вот делала 50 грамм сахара, 100 грамм масла и 150 муки, перетирала и потом воды доливала уже по консистенции. Про яйца и соды было сказано что при правильном замесе не надо
На сайте с 24.04.09 Сообщения: 1319 Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м, Центр. Карта № 090009
Добавлено: Ср Фев 23, 2011 13:29
VEG@ По ГОСТу надо, там более точные данные, этот рецепт очень приближен к идеалу, различие не большие. На производстве раньше всегда добавляли яйца, а соду если надо получить более пышное на коржи для тортов или разные виды печенья. ГОСТ для меня идеал.
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 31168 В дневниках: 4082 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Чт Фев 24, 2011 13:14
Я где-то здесь наткнулась на идейку,как в любое время года приготовить джем из сухофруктов.Вчера сделала из завалявшихся 300г кисло-сладкой кураги.Супер!!!Преимущества налицо-не надо полкать по городу в заготовительный сезон в поисках "дешёвых" абрикос и чернослива, а потом уваривать сироп до изжоги.
Скрытый текст:
* Курагу залить тёплой водой на пару часов,чтобы разбухла и можно было легко на мясорубке перекрутить или блендером *Подливаем для начала 300-400мл воды,хорошо перемешиваем и варим на небольшом огне,постоянно помешивая. *курага не перестаёт впитывать воду,поэтому подливаем,сыпем сахар по вкусу.Одним словом,консистенцию придумываем сами.У меня,например,ложка стоит.Выкуплю чернослив-обязательно с ним сделаю также.
На сайте с 13.05.10 Сообщения: 5480 В дневниках: 500 Откуда: Бердск, Красная Сибирь
Добавлено: Ср Мар 02, 2011 21:15
Девочки, помогите, объясните мне кто может, что я делаю не так????? Пыталась испечь хлеб (правда с добавлением ржаной муки), выпекала так: поставила в разогретую духовку, выпекала при темп200 - 10мин, потом убавила до 150 (читала многие рекомендации - выпекают именно так) и пыталась печь до готовности...., но хлеб покрылся твердой коркой, а внутри сырой... Плита у меня видимо только с верхним тэном т.к. верх сгорает, а низ белый (это у меня в силиконовой форме так) В общем запарилась я с этой плитой т.к. не пропекается не только хлеб....
На сайте с 11.02.10 Сообщения: 2377 В дневниках: 32 Откуда: Ж\д вокзал
Добавлено: Ср Мар 02, 2011 21:29
Tatiana.k значит не допекли таки до готовности. а чтобы корка перестала быть твердой - когда вытащите из духовки, помажьте ее растительным маслом и накройте салфеткой.
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах