Новости сайта и форума Sibmama 
[Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ 
Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
Вафли домашние
оглавление в 1 посте

На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
ineskа
Профессор
Профессор

На сайте с 11.01.06
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Мар 02, 2007 15:20
Ответить с цитатой

Татуля писал(а):

Инеска, а вы просто трубочки уже сделали?:-)


:)не только сделала, мы их и съели уже:Dэто я на будущее интересуюсь... сноровка большая нужна при сворачивании, боюсь не успеть еще и сгущенку намазывать, уж очень быстро вафельки твердеют! Надо пробовать...
Дочь луны
Профессор
Профессор

На сайте с 05.07.07
Сообщения: 6442
В дневниках: 295
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Апр 10, 2008 15:50   Заголовок сообщения: тесто для вафель???
Ответить с цитатой

скажите как сделать тесто для вафель чтоб оно получилосьхрустящим, а то я последний раз делала в детстве)) или ткните носом в каталог - я не нашла
Лешкина мама
Студент
Студент


На сайте с 14.12.07
Сообщения: 2134
Откуда: Юго-Западный
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Апр 12, 2008 17:34
Ответить с цитатой

Я делала так: 5-6 яйц, 1 пачка маргарина (растопить), 1 ст. сахара, соль и сода на кончике ножа. Муки столько, чтобы тесто было немного жиже чем на оладьи. И все!!!;)

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:

Я делала так: 5-6 яйц, 1 пачка маргарина (растопить), 1 ст. сахара, соль и сода на кончике ножа. Муки столько, чтобы тесто было немного жиже чем на оладьи. И все!!!;)
ariska
Студент
Студент


На сайте с 21.10.07
Сообщения: 1896
В дневниках: 20
Откуда: Академгородок
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Апр 12, 2008 18:26
Ответить с цитатой

Мой лучший рецепт.
5 яиц
1 стакан сахара
1 пачка маргарина ( растопить и остудить)
1 стакан муки.
Вафли получаются тонкие и хрустящие.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (3)
=Натулька=
Сибпара 2006!
Сибпара 2006!

На сайте с 26.05.04
Сообщения: 13186
В дневниках: 54208
Откуда: Н-ск, Краснообск
Карта № 002775
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Апр 12, 2008 18:37
Ответить с цитатой

Мой рецепт - как ни странно тоже хрустящие:haha:
3 яйца
200 г. растопленного маргарина
1 ст.муки
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
8 ст.л. крахмала - они и дают хруст:)
1/4 чл.ложки соды (гашу всегда кипятком) + соль на кончике ножа.
Перемешать, по 1 ст.ложке вливать.
Это получается оочень много, поэтому делаю полпорции, иногда треть:)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора Благодарностей: (1)
ЖУЖУЛЬЧИК
Юморист 2009
Юморист 2009

На сайте с 29.10.05
Сообщения: 21312
В дневниках: 817
Откуда: Новосибирск, Дзержинский р-н
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Апр 12, 2008 20:47
Ответить с цитатой

мой рецепт хрустяшек-вафель, постоянно делаю (муж просит):
1п маргарина (полурастопить,т.е. на полностью в жидкую массу, а чтобы остались мягкие кусочки и их размять вилкой)
1ст сахара
1б майонеза (250гр)
в подостывшую массу добавить:
5 яиц
1-1,5 ст. муки

тааак..потекли слюни пошла-ка я наделаю...
ineskа
Профессор
Профессор

На сайте с 11.01.06
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Апр 15, 2008 12:55
Ответить с цитатой

из моего опыта - сахару надо сыпать именно стакан, правда они тогда очень сладкие получаются, зато хрусткие! пробовала класть 0,5 - 0,75 ст. - вафли заметно мягче.
Аделета
Профессор
Профессор

На сайте с 13.09.07
Сообщения: 6920
В дневниках: 388
Откуда: Академгородок
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2008 20:11
Ответить с цитатой

Все берется поровну...
1. Масло сливочное топленое (маргарин можно)
2. Сахар
3. Мука
4. Яйца

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Наверно у меня получается также, как и у ariska :-)
Jul27
Академик
Академик

На сайте с 22.05.08
Сообщения: 6206
В дневниках: 6059
Откуда: Новосибирск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 2:58
Ответить с цитатой

ЖУЖУЛЬЧИК
Майонез в вафли?:-oРеально добавляете?
А для чего он там нужен? Что-то первый раз об этом слышу.
Объясните, пожалуйста:oops:


Газовые котлы,Печи КУТКИН для саун и бань! ВКУСНАЯ РыБа!!! WWW ??
Наташка
Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков

На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43438
В дневниках: 59192
Откуда: Петербург
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 3:28
Ответить с цитатой

а подскажите, как сделать мягкие вафли, чтобы можно было в трубочку скрутить? а то я с вафельниц снимаю - уже хрустящие
ЖУЖУЛЬЧИК
Юморист 2009
Юморист 2009

На сайте с 29.10.05
Сообщения: 21312
В дневниках: 817
Откуда: Новосибирск, Дзержинский р-н
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 11:28
Ответить с цитатой

Jul27
майонез...честно говоря не знаю-мама то рассказывала, но память дала сбой...этот рецепт когда-то нашла мама и только по нему делала уж сколько лет. А теперь и я готовлю (мужу нравится), хоть раз в месяц, но делаем обязательно
Наташка
мы снимаем с вафельницы -мягкие и сразу закручиваем, оставляем на тарелке. Там они остывают и становятся хрустящими.
Наташка
Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков

На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43438
В дневниках: 59192
Откуда: Петербург
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 17:54
Ответить с цитатой

=Натулька=
Сибпара 2006!
Сибпара 2006!

На сайте с 26.05.04
Сообщения: 13186
В дневниках: 54208
Откуда: Н-ск, Краснообск
Карта № 002775
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 18:06
Ответить с цитатой

Наташка а я прям на вафельнице кручу:aga-aga:ножиком
ЖУЖУЛЬЧИК
Юморист 2009
Юморист 2009

На сайте с 29.10.05
Сообщения: 21312
В дневниках: 817
Откуда: Новосибирск, Дзержинский р-н
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 18:09
Ответить с цитатой

Наташка
а я ножичком потихоньку под неё (вафлю) подвожу...и когда поднимаю, чтобы снять то..она как лапша свисает-потому как мягкая..мы всегда вдвоем с мужем делаем: я пеку, а он сворачивает.
Тава
Академик
Академик

На сайте с 13.05.04
Сообщения: 13902
В дневниках: 22
Откуда: Новосиб-Академ-Тюмен ь
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Июн 06, 2008 21:26
Ответить с цитатой

Девочки, а у меня такая необходимость - нужны вафли прямо чтбы были жесткие и не мягчали потом. Хрустящие вафли со временем (непродолжительным) мягчают. А мне надо, чтбы были прямо как на рожках с мороженым. Кто-нибудь знает, как такие сделать? Мне просто надо торт ребенку н ДР испечь. А там такие рожочки вафельные для украшения идут. Они мне пустые нужны. Не продают нигде. Я хочу в вафельнице сама испечь.

Что посоветуете?


Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.
Показать сообщения:
Страница 2 из 8
На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 След.


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: