Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Скажите, какая все-таки должна быть деревенская сметана??? Просто мы часто брали деревенскую сметану и она была слегка кремового цвета, на вкус жирная, чувствуется сладость и соль как в парном молоке, густоты разная от достаточно жидкой, до сильно густой. Вот в последний раз взяла сметану которую нам привозят, она очень густая, но мне показалась слишком жирная и белая и сладости-солености нет. Может туда что-нибудь добавляют? кто что знает, подскажите!
На сайте с 06.02.08 Сообщения: 8312 В дневниках: 2471 Откуда: Краснодар - Новосибирск
Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 20:33
Мы постоянно раньше брали домашнюю сметану. Цвет зависит от характера (например, жирности) молока. Густота - от степени сепарации. Мне вот очень не нравилось, когда в сметане кислинка присутствует. А то, что густая очень - так бывает, когда сметана отстоится, то в ней и ложку ставить можно.
На сайте с 26.02.07 Сообщения: 3486 В дневниках: 365 Откуда: Новосибирск, Ленинский район Карта № 001001
Добавлено: Чт Ноя 13, 2008 17:19
Нам свекровь частенько передает сметану, корова у нее своя. Я не умею вкусовые качества описывать, но то что она густая становится на 2-3 день это точно! даже очень густая. Для творога со сметаной, как я люблю даже не подходит.
На сайте с 01.12.08 Сообщения: 10 Откуда: Новосибирск, Снегири
Добавлено: Пн Дек 01, 2008 23:07
Девочки, цвет и вкус деревенской сметаны (как и сливочное масло) зависят от питания коровы. Летом корова ест травку и поэтому молоко сладкое и желтое, а зимой она питается сеном и комбикормом, поэтому сметана светлее.
В детстве очень любила сметану деревенскую, родственники в деревне сами делали) На сколько помню она всегда была бежевого цвета, а в холодильнике затвердевала до консинстенции сливочного масла, ням
На сайте с 04.10.08 Сообщения: 13660 В дневниках: 246
Добавлено: Чт Авг 27, 2009 11:18
Сметана бывает разная! Все зависит от способа получения. Т.е. есть современный и "дедовский способ" её получения НАши деды просто снимали сливки с отстоявшегося молока А сейчас в большинстве домов в деревне есть сепаратор. Как раз сепаратор и дает возможность получать неестественно жирную сметану, которую через 2-3 с трудом можно зачерпнуть олжкой.
Далее - разумеется отличается и молоко. И не только от типа питания оно может отличаться. Даже у двух разных коров, которых хозяин кормит абсолютно одинаково всегда будет разное молоко
Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд... Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
