© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Воспитание]
КАК ВЗРОСЛЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ ДЕТЕЙ БОЛЕТЬ ЧАЩЕ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27452
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27452
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Девочки, спасибо за отзывы
Как делается "красота":
в центр мульти кладете столовую ложку белого теста, не трогаете, не разравниваете, вот так лепешечка и пусть лежит как положили. Потом зачерпываете темное тесто (другой ложкой) и аккуратно кладете в центр поверх белой лепешки. Они начинают потихоньку расползаться к краям. Потом берете белое тесто и аккуратно кладете в центр поверх темного теста. И так до конца. У меня не получилось равное количество. Белого не хватило, а так бы еще в центре была бы маленькая белая звездочка.
В общем тесто все аккуратно выложили.
Потом берете зубочистку, втыкаете ее примерно в центр неглубоко и ведете ней (она в тесте) к краю. Получается лучик, а тесто расползается красивыми изгибами. Потом от цетра к другому краю, делаете следующий лучик и так по всей окружности. Главное, не торопиться, все получится. Это дольше описывается.
Выложила с помощью чаши для варки на пару как здесь прочитала. Сначала на чашу, потом перевернула "лицом" вверх на тарелку.
Добавлено спустя 11 минут 51 секунду:
Если вести зубочисткой от центра к краям, получается один рисунок, если вести от краев к центру получается другой рисунок. Попробуйте
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Как делается "красота":
в центр мульти кладете столовую ложку белого теста, не трогаете, не разравниваете, вот так лепешечка и пусть лежит как положили. Потом зачерпываете темное тесто (другой ложкой) и аккуратно кладете в центр поверх белой лепешки. Они начинают потихоньку расползаться к краям. Потом берете белое тесто и аккуратно кладете в центр поверх темного теста. И так до конца. У меня не получилось равное количество. Белого не хватило, а так бы еще в центре была бы маленькая белая звездочка.
В общем тесто все аккуратно выложили.
Потом берете зубочистку, втыкаете ее примерно в центр неглубоко и ведете ней (она в тесте) к краю. Получается лучик, а тесто расползается красивыми изгибами. Потом от цетра к другому краю, делаете следующий лучик и так по всей окружности. Главное, не торопиться, все получится. Это дольше описывается.
Выложила с помощью чаши для варки на пару как здесь прочитала. Сначала на чашу, потом перевернула "лицом" вверх на тарелку.
Добавлено спустя 11 минут 51 секунду:
Если вести зубочисткой от центра к краям, получается один рисунок, если вести от краев к центру получается другой рисунок. Попробуйте
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
| Dio писал(а): |
|---|
| У меня тоже на "тушении" кипит, никак не может быть там 90 градусов. |
По идее на программе "тушение" мультя должна быстро и сильно нагреться, довести до кипения, а потом, убавив температуру, тушить как раз градусах на 90. Только вот у моей на собственно "тушение" она переходит только ближе ко второму часу готовки, а до этого кипит более чем активно. А я редко что так долго готовлю (один раз перловку делала, поставив себе задачу разварить ее как можно сильнее, так и обнаружила). Зато на программе "варка" у меня почти не кипит, я думаю, что это аналог программы "гречка" в других мультях.
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©
Цефея
Профессор
![]()
На сайте с 19.02.08
Сообщения: 6389
В дневниках: 89
Откуда: Дзержинский р-н, Библиотека
Профессор
Сообщения: 6389
В дневниках: 89
Откуда: Дзержинский р-н, Библиотека
сиа
, спасибо за уточнения! Интернету доверяй, но проверяй! у меня-то тоже нет программы "плов", а я даже упустила это в тексте...
Вот! Нашла источник, где я брала температуры: http://prikormrebenka.ru/multivarka-polaris-pmc-0517ad-otzyvy-o-polaris/ автор отзыва дает данные температуры для использования функции "Мультиповар" (*правда как она выставляет для выпечки 118-122 град. при шаге 10 градусов ???
)
К вопросу о супах: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=289&t=6072 вот здесь развернулась целая дискуссия по поводу "сливать или не сливать первый бульон". Сегодня, согласно советам, попробую слить первый бульон (никогда так не делала - просто тщательно мою мяско перед готовкой и все, ну и пенку снимаю). Вообще это меня лично напрягает, т.к. не люблю "танцы с поварешкой", мне надо, чтобы "закинул, закрыл и ушел"...
У нас вчера была индейка!
![]()
На дно чаши немного масла растительного, кусочки индейки (у меня было филе из красного мяса) размером со спичечный коробок, очищенные от пленок и жилок, поверх - 2 луковки, порезанные колечками; заливка: 400 гр. сметаны + 1 яйцо + соль + специи; все залила и посыпала тертым сыром. Режим "выпечка", время 50 минут (по умолчанию). Мяско нежное очень получилось, но на будущее подумаю другую программу, чтоб темпа ниже была, т.к. чересчур румяное снизу получилось...
была к.н.
Двое замечательных детей!!!
Чудесные внучок и внучка!
Вот! Нашла источник, где я брала температуры: http://prikormrebenka.ru/multivarka-polaris-pmc-0517ad-otzyvy-o-polaris/ автор отзыва дает данные температуры для использования функции "Мультиповар" (*правда как она выставляет для выпечки 118-122 град. при шаге 10 градусов ???
)К вопросу о супах: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=289&t=6072 вот здесь развернулась целая дискуссия по поводу "сливать или не сливать первый бульон". Сегодня, согласно советам, попробую слить первый бульон (никогда так не делала - просто тщательно мою мяско перед готовкой и все, ну и пенку снимаю). Вообще это меня лично напрягает, т.к. не люблю "танцы с поварешкой", мне надо, чтобы "закинул, закрыл и ушел"...
У нас вчера была индейка!
На дно чаши немного масла растительного, кусочки индейки (у меня было филе из красного мяса) размером со спичечный коробок, очищенные от пленок и жилок, поверх - 2 луковки, порезанные колечками; заливка: 400 гр. сметаны + 1 яйцо + соль + специи; все залила и посыпала тертым сыром. Режим "выпечка", время 50 минут (по умолчанию). Мяско нежное очень получилось, но на будущее подумаю другую программу, чтоб темпа ниже была, т.к. чересчур румяное снизу получилось...
была к.н.
Двое замечательных детей!!!
Чудесные внучок и внучка!
Благодарностей:
(1)
Который раз убедилась, что сваренный одновременно с бульоном суп вкуснее, чем сваренный на готовом бульоне.
Вот в чём прикол? Последние несколько раз специально сравнивала. Но всё грешила на то, что вместе-то я варю с мясом, а если на бульоне - то на курином. Но вот сегодня запустила куриный суповой набор (считай - почти голые кости), наплевав, что потом будет сложно вылавливать куриный скелет и выгребать из него овощи. Ну вот вкуснее, хоть умри!!!
Меня засосала опасная трясина
И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир
!
Последний раз редактировалось: Dio (Ср Май 01, 2013 22:20), всего редактировалось 1 раз
Вот в чём прикол? Последние несколько раз специально сравнивала. Но всё грешила на то, что вместе-то я варю с мясом, а если на бульоне - то на курином. Но вот сегодня запустила куриный суповой набор (считай - почти голые кости), наплевав, что потом будет сложно вылавливать куриный скелет и выгребать из него овощи. Ну вот вкуснее, хоть умри!!!
Меня засосала опасная трясина
И имя ей - "Вещдок"А на аватаре - кумир
!Последний раз редактировалось: Dio (Ср Май 01, 2013 22:20), всего редактировалось 1 раз
TREWQ
, я на свою мультиварку (Панасоник-18) беру примерно 300 грамм гороха (такого, который не нужно замачивать, Мистраль, по-моему).
Если с мясом (можно мясной или куриный набор для супа - мяса нет, но вкус имеется
), то складываю в чашу мясо (примерно 500 гр курицы или 300 - мясного), засыпаю горох, кладу тёртую морковку и покрошенный лук, картофель целиком, посыпаю специями для мяса или мясного супа (смесью) и крошу один кусочек копчёного куриного филе (можно совсем маленький, можно половину, можно другую копчёность - просто эта самая дешёвая). Заливаю водой до верхней отметки (хотя написано, что кастрюля почти 5 литров, воды влезает от силы 2,5 литра). Не солю. Ставлю в режим "тушение" на 2,5 часа. Через полтора-2 часа открываю, добавляю соль. После сигнала таймера отключаю и добавляю порезанный пластиками чеснок (или порубленный в блендере). Головку. Через 5 мин можно есть. А, картошку режу на кусочки прямо в тарелке. Наверное, можно и сразу покрошить, только не сильно мелко.
Если без мяса, то лук обжариваю на растительном масле в режиме "выпечка", а дальше всё складываю также, как и в первом случае. Варить можно поменьше тогда, часа полтора хватит.
Да, если варю на костях - то вылавливаю их, когда переливаю в кастрюлю. Если встречается мясо - обдираю и кидаю в суп.
Да, кстати... Чтобы минимизировать газообразовательный эффект горохового супа, перед тем, как его есть, можно съесть чайную ложку молотых семян зиры. Или добавить её в суп. Только молотую - зёрнами так не действует.
Меня засосала опасная трясинаИ имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир!
Последний раз редактировалось: Dio (Чт Май 02, 2013 11:07), всего редактировалось 1 раз
Если с мясом (можно мясной или куриный набор для супа - мяса нет, но вкус имеется
), то складываю в чашу мясо (примерно 500 гр курицы или 300 - мясного), засыпаю горох, кладу тёртую морковку и покрошенный лук, картофель целиком, посыпаю специями для мяса или мясного супа (смесью) и крошу один кусочек копчёного куриного филе (можно совсем маленький, можно половину, можно другую копчёность - просто эта самая дешёвая). Заливаю водой до верхней отметки (хотя написано, что кастрюля почти 5 литров, воды влезает от силы 2,5 литра). Не солю. Ставлю в режим "тушение" на 2,5 часа. Через полтора-2 часа открываю, добавляю соль. После сигнала таймера отключаю и добавляю порезанный пластиками чеснок (или порубленный в блендере). Головку. Через 5 мин можно есть. А, картошку режу на кусочки прямо в тарелке. Наверное, можно и сразу покрошить, только не сильно мелко.Если без мяса, то лук обжариваю на растительном масле в режиме "выпечка", а дальше всё складываю также, как и в первом случае. Варить можно поменьше тогда, часа полтора хватит.
Да, если варю на костях - то вылавливаю их, когда переливаю в кастрюлю. Если встречается мясо - обдираю и кидаю в суп.
Да, кстати... Чтобы минимизировать газообразовательный эффект горохового супа, перед тем, как его есть, можно съесть чайную ложку молотых семян зиры. Или добавить её в суп. Только молотую - зёрнами так не действует.
Меня засосала опасная трясина
И имя ей - "Вещдок"А на аватаре - кумир
!Последний раз редактировалось: Dio (Чт Май 02, 2013 11:07), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(2)
:
Девочки, а я варю щи с фрикадельками. Сначала обжариваю лук , морковь ( свекла) , потом собираю овощи в кучку
и складываю фрикадельки, минут через пять - капусту, картошку и заливаю кипятком . Режим тушения 1 час , а еще минут за 20 до окончания лавровый лист
ребенок ест и приговаривает, мама а ты еще сваришь ???
Девочки, а я варю щи с фрикадельками. Сначала обжариваю лук , морковь ( свекла) , потом собираю овощи в кучкуи складываю фрикадельки, минут через пять - капусту, картошку и заливаю кипятком . Режим тушения 1 час , а еще минут за 20 до окончания лавровый листребенок ест и приговаривает, мама а ты еще сваришь ???
Ну раз уж про супы разговор... У меня в морозилке был пакет зеленой фасоли (со скидкой купленный), долго думала, что с ним делать, решила суп сварить. Я супы без обжарки не люблю, поэтому сначала лук с морковкой обжарила на "жарке", потом мясо уже порезанное добавила, потом картошку, фасоль и воду. Переключила на "суп". Ну очень вкусно получилось, на плите я, конечно, варила подобные супы с овощами замороженными, было съедобно, но не сказать, что очень вкусно, а в мультиварке - очень вкусно, я даже майонез себе в тарелку не добавляла, а я его иногда даже в куриный суп с лапшой кладу.
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©
), долго думала, что с ним делать, решила суп сварить. Я супы без обжарки не люблю, поэтому сначала лук с морковкой обжарила на "жарке", потом мясо уже порезанное добавила, потом картошку, фасоль и воду. Переключила на "суп". Ну очень вкусно получилось, на плите я, конечно, варила подобные супы с овощами замороженными, было съедобно, но не сказать, что очень вкусно, а в мультиварке - очень вкусно, я даже майонез себе в тарелку не добавляла, а я его иногда даже в куриный суп с лапшой кладу. "- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©
Продолжу про суп гороховый - вчера ыпталась взять измором горох "Агро-мастер". И вот дудки. Сначала замочен был невесть на сколько, потом 5!!! часов варился - сначала сам по себе, потом с остальными ингредиентами - и ни-фи-га! Такой взять сможет только скороварка (но тогда бульон из клапана лезет).
В общем, качество гороха играет огромную роль. Кто какие знает марки гороха, который легко разваривается? А то я - только Мистраль (маленькие пачки по 450 грамм). Но стОит он...Больше 100 рэ за килограмм, получается.
Меня засосала опасная трясинаИ имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир!
Последний раз редактировалось: Dio (Пт Май 03, 2013 9:30), всего редактировалось 1 раз
В общем, качество гороха играет огромную роль. Кто какие знает марки гороха, который легко разваривается? А то я - только Мистраль (маленькие пачки по 450 грамм). Но стОит он...
Больше 100 рэ за килограмм, получается. Меня засосала опасная трясина
И имя ей - "Вещдок"А на аватаре - кумир
!Последний раз редактировалось: Dio (Пт Май 03, 2013 9:30), всего редактировалось 1 раз
| Dio писал(а): |
|---|
| Продолжу про суп гороховый - вчера ыпталась взять измором горох "Агро-мастер". И вот дудуки. Сначала замочен был невесть на сколько, потом 5!!! часов варился - сначала сам по себе, потом с остальными ингредиентами - и ни-фи-га! Такой взять сможет только скороварка (но тогда бульон из клапана лезет). В общем, качество гороха играет огромную роль. Кто какие знает марки гороха, который легко разваривается? А то я - только Мистраль (маленькие пачки по 450 грамм). Но стОит он... Больше 100 рэ за килограмм, получается. |
Горох фирмы ПАССИМ хорошо разваривается. Правда, в мульте не пробовала, на плите 40 мин суп варю с момента закладки гороха, не замачиваю.
А зовут меня Лена
